وصفات

الفاكهة الموسمية لأشهر الشتاء


من قال فاكهة طازجة هل هو جيد فقط في الصيف؟ يمكن للفترات الباردة أن تحجز مفاجآت طهي ممتعة تعتمد على الفاكهة ؛ إذا كنت تفكر فقط في مربى الحمضيات والفطائر الساخنة بمجرد خروجها من الفرن ، فهذا إنجاز بالفعل ، ولكن إذا كان الإجراء الخاص بالمربى طويلًا جدًا ، فيمكنك أن تهدف إلى شيء أبسط ، والاستفادة دائمًا من الفاكهة الموسمية لأشهر الشتاء.

يتم إعطاء مثال من قبل البرتقال بالكراميل (المكونات مذكورة في الجزء السفلي من المقال). أ حلوى الشتاء رائع وسهل التحضير: اشتري برتقال عضوي من مزارع صغير 8 تكفي 6 أفراد. اغسلها جيدًا وقشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة.

في وعاء من الطين (أو بقاع سميك) ، قم بإذابة بعض السكر مع 300 مل من الماء. يجب إبقاء النار على نار منخفضة لأنه يجب التأكد من عدم غلي الماء حتى يذوب السكر بالكامل. فقط عندما تحصل على خليط متجانس يمكنك رفع الحرارة وغلي الخليط حتى تحصل على لون ذهبي تقريبًا. في هذه المرحلة ستكون قد حصلت على الكراميل الخاص بك. ارفعيها عن النار وضعي القدر بأكمله في قدر بإصبعين من الماء يجب تنفيذ هذا الإجراء لمنع السكر من التحول إلى الكراميل مرة أخرى.
إليك الكراميلأضيفي 300 مل من الماء الساخن واخلطي واسكبي الكراميل فوق البرتقال. يرش بالقرفة.

إذا أردت ، يمكنك استخدام البراندي بدلاً من الماء (على سبيل المثال ، 250 مل من الماء و 50 مل من البراندي). ال البرتقال بالكراميل يمكن أن يتم تقديمهما مع واحدة لطيفة شكولاته ساخنة، سيكون المثل الأعلى هو المظلم الذي يحتوي على دفقة من الكريم، أو ، بدلاً من ذلك ، مع ملعقتين من آيس كريم الفانيليا مع رشها قرفة.
أي أفكار أخرى سريعة؟ يمكن تجفيف ثمار الحمضيات ، وخاصة البرتقال والكلمنتين ، والاستمتاع بها مع فوندو الشوكولاتة الجيد.

البرتقال بالكراميل. المكونات لـ 6 أشخاص:
البراندي والقرفة (حسب الرغبة)
400 غرام من السكر
300 مل من الماء
300 مل من الماء الساخن
8 حبات برتقال


فيديو: شوفوا طريقه زراعه الخضروات الشتويه في مزرعتيرائعه Vegetables Grow in Winter (يونيو 2021).