وصفات

أرز أرانشيني


ال أرز أرانشيني إنها غذاء عملي وسريع ومستدام. لماذا الاستدامة؟ لان طبخ الأرز أرانشيني يمكن أن يعني استخدام الأرز المتبقي من السلطات والريزوتو. إنه أيضًا طعام ممتاز لتناول طعام الغداء خارج المنزل أو للنزهات. يمكن أن يكون أرانشيني أرانسيني مقبلات لطيفة: يمكننا تقديم أرانسيني مع صلصة اللحم والجبن ولحم الخنزير والهليون أو مع الريكوتا والسبانخ ، الحد الوحيد هو خيالنا. نحن الخضار المكونات ل تحضير أرانشيني الأرز بحشوة كلاسيكية.

للحصول على حصة من 15 قطعة:
30 جرام من الزبدة
100 جرام. الجبن المبشور
500 جرام من الأرز (الأنسب هو الذي يناسب الفطائر والزمبال)
يكفي الملح
3 صفار بيض
1 كيس زعفران
للحشوة:
150 جرام من اللحم المفروم
1/2 بصلة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
الفلفل الأسود المطحون ، يكفي فقط
80 جرام من البازلاء المعلبة
40 جرام من معجون الطماطم
يكفي الملح
100 جرام. من scarmorza الطازجة
للطبخ:
فتات الخبز ، يكفي فقط
2 بيض
زيت بذور للقلي
النبيذ ، يكفي

تحضير الحشوة. يقلى البصل المفروم ناعماً في مقلاة مسخنة بالزبد و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. نضيف اللحم المفروم ونحميه على نار عالية مع إضافة القليل من النبيذ من وقت لآخر. عندما يمتزج النبيذ تمامًا ، أضف معجون الطماطم المخفف بنصف كوب من الماء. يضاف الملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. عند الطهي ، أضيفي البازلاء وسكرمورزا إلى الحشوة.

تحضير الأرز. في قدر منفصل ، اطبخي الأرز. عندما ينضج ، اتركه يبرد وأضف الزبدة والملح وصفار البيض والجبن المبشور. اخلط جيدا. شكلي الأرز على شكل كرات صغيرة واستخدمي أصابعك لعمل ثقب في منتصف كرة الأرز. ضع الحشوة في كل كرة وأغلقها. يجب أن ينقع كل أرانسينو ، مغلق هكذا ، في البيض ويمرر في فتات الخبز. الآن فقط لك أرانشينو من الأرز ستكون جاهزة للطبخ.

طبخ. في مقلاة عميقة ، سخني الزيت على نار خفيفة. عندما يكون ساخنًا ، يُطهى الأرز أرانسيني حتى يصبح بنيًا تمامًا (حوالي 8 دقائق). لإزالة الزيت غير الضروري ، اترك الزيت يجف أرانشيني الأرز على ورق ماص.

أتمنى لك وجبة شهية



فيديو: Rice balls Arancini كرات الرز سهلة التحضير وممتعة في الأكل ومقرمشة (يونيو 2021).