الحمية

الوجبات السريعة ، تهديد للبيئة


أصبح تناول رقائق البطاطس أو الوجبات الخفيفة أمام التلفزيون ، أثناء قراءة الجريدة أو اللعب على الكمبيوتر ، عادة منتشرة على نطاق واسع. لدفع التكاليف هو صحة الإنسان ولكن أيضًا البيئة.


في وقت من الأوقات كانت الوجبات السريعة هي المعيار الأمريكي ، مع تقدم الأمور تتغير ويمكن للإيطاليين "التفاخر" بمستويات عالية من السمنة ، خاصة في المناطق الجنوبية. ما يسمى "الوجبات السريعة"شائع الاستخدام بين الناس من جميع الأعمار. للوجبات السريعة آثار سلبية هائلة على صحتنا ، فهي تشتمل على تحويل الدهون والسكريات لتأخذ مذاقًا ومظهرًا لذيذًا ولكن لها عواقب ضارة على البيئة أيضًا المدرجة أدناه هي بعض من الضرر البيئي بسبب الوجبات السريعة:

نفقات الطاقة. في الوقت الحالي ، يتم تلبية معظم احتياجات الطاقة باستخدام مصادر غير متجددة وهذا هو الحال أيضًا بالنسبة لصناعة الأغذية. ينطوي إنتاج الغذاء على كميات كبيرة من الطاقة ، مع نفس القدر من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. تظهر الأبحاث أنه يمكن قطع 50٪ من استهلاك الطاقة مع تبني الأساليب الزراعية التقليدية ونشر ثقافة غذائية صحية. الطاقة اللازمة لإنتاج "الوجبات السريعة"أعلى بكثير مما يتطلبه الإنتاج الأقل تفصيلاً للمنتجات الصحية. إذا قلل الإيطاليون من استهلاكهم للوجبات السريعة ، فإنهم سيقللون من استهلاك الوقود وسوف يقدمون خدمة كبيرة للصحة البدنية.

انتاج النفايات. ما يسمى "التعبئة والتغليف"أمر لا بد منه للأطعمة السريعة والكرتون الملدن والسلع المعلبة والأكياس والبلاستيك والألمنيوم ... هذه كلها مواد ضرورية لاحتواء الوجبات السريعة. يمكن توصيل كيلوغرام واحد من الكرز من متجر الفاكهة في كيس من القماش يحمله نفس المستهلك. الوجبات السريعة ليس لديها تدابير توفير وفي كل عام ، الملايين من طن من النفايات أنها تأتي فقط من عبوات الوجبات السريعة المستهلكة. مشكلة النفايات ملحة ، خاصة في بلد مثل إيطاليا حيث لا تزال المجموعة المنفصلة تكافح من أجل ترسيخ نفسها في العديد من الأماكن.

- رقائق البطاطس والحلوى؟ شيطان للبيئة. إذا كانت الرقائق والحلويات يمكن أن ترضي ذوقنا ، فإنها تنتفخ بشكل مؤلم الأرداف والبطن ، ولكنها تضر البيئة أكثر! نحن نعلم أن تقليل استهلاك اللحوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من استهلاكنا أثار الكربون لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن تقليل استهلاك الوجبات السريعة يمكن أن يكون له تأثيرات مماثلة. أبرزت دراسة أجراها باحثون سويديون كيف يمكن أن تكون بعض الحلوى ضارة علىبيئة بقدر لحم الخنزير. البطاطس المقلية ليست استثناءً أيضًا: يتم إطلاق حوالي 2.2 كيلوغرام من غازات الاحتباس الحراري لإنتاج كيلوغرام واحد من البطاطس المقلية.

باختصار ، الأكل الصحي هو عمل الجميع. إنه جيد للاقتصادات المحلية ، خاصة عند تفضيل صفر كيلومتر والمنتجات المزروعة محليًا ، فهو مفيد لصحتنا ، ويجعلنا أكثر جمالًا ، علاوة على ذلك يجعلنا احترم البيئةالذي ، من ناحية أخرى ، هو المكان الذي نعيش فيه!

حررت بواسطة آنا دي سيمون



فيديو: Episode 23 - Adam Series. الحلقة الثالثة والعشرون - مسلسل ادم - تامر حسني (يوليو 2021).