عمليات البحث

الأطعمة المجمدة: كيفية إدارة الفريزر


بالنسبة إلى أطعمة مجمدة هناك قواعد صيانة دقيقة ضرورية للحفاظ على الجودة الأصلية للمنتج. الأساسي هو إدارة الفريزر، المكان الذي عادة ما نخزن فيه أطعمة مجمدة (ما لم يكن لديك مجمد مخصص) ولكن أولاً وقبل كل شيء يتم إيلاء الاهتمام خلال مرحلة الشراء.

عند الشراء أطعمة مجمدة يجب الحرص على عدم انقطاع "سلسلة التبريد". للتحقق من ذلك ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على العبوة: تشير العبوة الناعمة ، المشوهة والمتجمدة على السطح ، إلى أن المنتج قد اجتاز بالفعل مرحلة إزالة الجليد الجزئي ولا يمكن إعادة تجميده بعد الآن. من المهم معرفة أن ملف طعامبمجرد إعادته إلى درجة حرارة الغرفة ، لم يعد من الممكن إعادة تجميده.

من المفيد معرفة الفرق بين التجميد العميق والتجميد ، وهما شيئان مختلفان. يستخدم التجميد المنزلي ، على وجه الخصوص ، لحفظ الطعام ولكنه لا يمنع تمامًا نشاط الإنزيمات التي تسبب فساد الطعام. لن يكون هذا ممكنًا إلا إذا تم تشغيل الفريزر في درجات حرارة منخفضة جدًا ، ولكن هذا ليس هو الحال أبدًا مع الأجهزة المدمجة في الثلاجات. ستكون هناك حاجة إلى ثلاجة مخصصة.

ثم انتبه إلى الفريزر. قد تكون درجة الحرارة أعلى مما تعتقد أنك قد حددته ، وبالتالي فهي غير مناسبة للتخزين أطعمة مجمدة، إذا كانت الجدران مغطاة بالثلج أو إذا كانت حجرة التجميد ممتلئة للغاية (اقرأ مقال تخزين الطعام في الثلاجة). الثلج على الجدران والمجمد ممتلئ جدًا ، هاتان الحالتان سلبيتان أيضًا من وجهة نظر الطاقة لأنهما يزيدان من استهلاك الكهرباء.

وإذا كنت مستخدمًا تكنولوجيًا بالإضافة إلى التخزين الصحيح للطعام في الفريزر كن حذرا للقضاء على إهدار طعام مرتبطًا بالمواعيد النهائية المنسية ، يمكنك استخدام تطبيق يسمح لك بإدارة إنفاقك من خلال ملاحظة جميع المواعيد النهائية.

يسمى التطبيق FrigOK ، أطلقت الشركة ذلك أطعمة مجمدة Bofrost ويمكن تنزيله مجانًا على الهواتف الذكية التي تعمل بأنظمة تشغيل iOS و Android. يسمح لك بإدراج صور المنتجات الفردية مع تواريخ انتهاء الصلاحية في ذاكرة الهاتف الذكي وإبقائها تحت السيطرة من خلال لوحة معلومات بسيطة بها أضواء خضراء (انتهاء صلاحية بعيد) ، وأصفر (قرب انتهاء الصلاحية) وأحمر (طعام منتهي الصلاحية).

إذا كنت مهتمًا بفهم الفرق بين التجميد والتجميد العميق ، فنحن نوصي هذا المقال



فيديو: ألق نظرة خاطفة على أدوات المطبخ الخاصة بي! صنع طعام الشارع الكوري (يونيو 2021).