وصفات

وصفات بالبروكلي والقرنبيط


من المؤكد أن الملفوف والقرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل والملفوف الأحمر لها تأثير مفيد على الجسم. هذه الخضروات غنية جدًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، بما في ذلك الكاروتينات والبوليفينول وفيتامين ج وحمض الفوليك. اليوم نقترح ثلاثة وصفات البروكلي والبراعم.

في كثير من الأحيان الملفوف والقرنبيط والبروكلي هم مستاءون ، وخاصة من قبل الصغار. هنا بعض وصفات لتحضير أطباق لذيذة. من المهم التأكيد على أنه وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن نباتات عائلة الملفوف أنها تحتوي على مستويات عالية من حمض الجلوتامينيك ، والتي من شأنها أن تساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم. لذلك فهي خضروات "صديقة للصحة". سبب آخر لتقديمه لك وصفات تعتمد على البروكلي والقرنبيط لتحضير أطباق صحية ولذيذة.

وصفة أساسها الملفوف: شوربة الكرنب الأحمر. المكونات (جزء لـ 4 أشخاص).
كوب من النبيذ الأبيض
1 كرنب أحمر
2 تفاح
100 جرام جزر
30 جرام زبدة مملحة
1 بصلة
زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة

تجهيز
قطّع تفاحتين إلى مكعبات. في قدر مرتفع ، سخني الزيت واقلي الجزر المقطّع مع شرائح البصل. يضاف بعد 5 دقائق كرنب أحمر التفاح المقطّع إلى شرائح رقيقة ومكعبات. يتبل بالملح والفلفل ويضاف النبيذ ويطهى على نار عالية. يحرك من وقت لآخر. يُضاف الماء لتغطية باقي المكونات ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. لاختتام وصفة مرر ال حساء إلى الخلاط من أجل الحصول على كريم رقيق. رتبي على طبق وزينيه حسب الرغبة ببضعة أوراق كرنب حمراء متبقية وبضع أغصان من البقدونس.

وصفة البروكلي. بيني أو جراتان مع القرنبيط والبروكلي. المكونات (جزء لـ 4 أشخاص).
300 جرام أقلام
250 جرام من قرنبيط
125 جرام من بروكلي
75 جرام جبن مبشور
1 عبوة بشاميل
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
ملح الثوم والفلفل

تجهيز
قم بطهي المعكرونة كالمعتاد ، وفي غضون ذلك ، سخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة. في مقلاة ، اقلي بعض الثوم واطبخي القرنبيط والبروكليمع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل أثناء الطهي. بمجرد أن تنضج ، تُهرس الخضار بشوكة وتُطهى لمدة 10 دقائق.
بمجرد أن تنضج المعكرونة ، اسكبيها في المقلاة مع كريمة البروكلي والقرنبيط ويخلط لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يُسكب كل شيء في مقلاة مدهونة ويُضاف البشاميل. اخلط جيدا. يرش الجبن المبشور والقليل من فتات الخبز. اخبز حتى تحصل على قشرة ذهبية في الأعلى.

وصفة القرنبيط. القرنبيط والقرنبيط. المكونات (جزء لـ 4 أشخاص).
600 غرام من بروكلي
250 غرام من قرنبيط مغلي بالفعل
صلصة
2 بيض
زبدة
فتات الخبز
100 جبن سائل على شكل مكعبات
جوزة الطيب

تجهيز
ضعي الخضار المسلوقة في الخلاط واخلطيها بشكل خشن دون اختزالها إلى هريس. الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا. اضف إليه خضروات مهروسة جوزة الطيب ، مكعبات الجبن وخلط المزيج برفق. وأخيرا يضاف البيض المخفوق والبشاميل. يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بمقبض الزبدة ويُرش عليه فتات الخبز. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون سطح الفلان بني ذهبي. بمجرد الطهي ، أغلق الفرن واتركه بالداخل لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تنتهي من الطهي بدون الطاقة المهدرة.



فيديو: Keto Broccoli Cheese Soup. Keto Recipes. Headbangers Kitchen (يونيو 2021).