طعام عضوي

الطبخ الخطير ، احذروا الأواني


نحن نهتم كثيرًا بجودة طعامنا ولكننا لا نهتم بالطهي: مصدر آخر للسموم يمكن أن يكون نفس القدر المستخدم لطهي طعامنا الغذاء البيولوجي مفضل. على سبيل المثال ، لا يعرف الكثيرون أن الطلاء غير اللاصق للأواني يمكن أن يغير من صحة الأطباق. يمكن استبدال الأحواض التقليدية غير اللاصقة بأوعية تحتوي على طلاء "رملي" أقل ضررًا. إنه سطح مبتكر المضادة للالتصاق يسمى "Sandflow" ، وهذا لا يحتوي على PTFE أو حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA)، مواد سامة يمكن إطلاقها في الطعام عند درجات حرارة عالية ، وتحديدًا تلك التي يتم الوصول إليها أثناء الطهي.

الأواني "تدفق الرمال"يمكن العثور عليها بسهولة على Amazon ولكن أولئك الذين ليسوا على دراية بالمشتريات عبر الإنترنت يمكنهم طلبها من بائع تجزئة متخصص أو قراءة ملصقات الإنتاج بعناية ويفضلون PFOA-Free وخالية من PTFE ، أي خالية من Teflon. يجب عليك التحقق مما إذا كانت غسالة الصحون آمنة وما إذا كانت يمكن أن تصل إلى 450 درجة مئوية دون تغيير. يجب الابتعاد عن مواد مثل التفلون ، أي أنه مصنوع من حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) ومشتقاته. هذه المواد ، من بين أمور أخرى ، أنا مسؤول عنها تلوث المياه تحت الأرض بالقرب من المصانع الكيماوية التي تتعامل مع معالجتها.

نظرًا لقوتها الملوثة ، يجب على الشركات الكيميائية بحلول عام 2015 القضاء "طوعًا" على استخدام العوامل مثل حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) والمنتجات المماثلة. وكيف نضعها بالأشكال المخبوزة الجديدة سيليكون?

أواني الطهي المصنوعة من السيليكون ، مثل تلك الخاصة بـ Baker و EKCO ، لا تنتج أبخرة سامة وتعتبر آمنة .. لا يُطلب من مصنعي الأجهزة وأدوات المائدة تصنيف منتجاتهم بوصف "المكونات" واحدة تلو الأخرى ، وهذا هو سبب صعوبة ذلك في كثير من الأحيان افهم ما إذا كانت الطلاءات خالية من PTFE.

مشتقات تفلون وهي تشمل أيضًا سلفونات مشبعة بالفلور أوكتين (PFOS) وحمض البيرفلورو أوكتان (PFOA). تم العثور على هذه المركبات المستخدمة أيضًا في تغليف الطعاملذلك من المهم إزالة الطعام الذي عاد للتو من التسوق من البلاستيك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسلطات. في هذا الرابط ، يمكنك العثور على بدائل ممتازة لأدوات الطهي غير اللاصقة. طريقة الطبخ الآمنة والصحية هي التي تعمل مع قدر الضغط.

حب الاستطلاع: الطيور الأليفة مثل الببغاوات والكناري ، إذا تعرضت لدخان المقالي غير اللاصقة ، يمكن أن تموت.



فيديو: اضرار الطبخ على الانوكس والالمنيومالدكتور فايد ينصحكم على الطبخ في الطين (يونيو 2021).