عمليات البحث

كيفية صنع مسكرات الجوز


كيفية صنع مسكرات الجوز: اشرب جيدانوسينو محلية الصنعهو طموح الكثيرين ولكن كيف تفعل ذلك هذا لذيذ المسكرات الجوز؟ اليوم نقدم لك الوصفة الأصلية!

النوسينو أونوسيلو انهالخمورتم الحصول عليها عن طريق غرس قشرووت. على الرغم من أن الكثيرين هنا في إيطاليا يعتقدون أن أصولنوسينوهي الفرنسية ، في بقية العالمnocilloيتم تقديمه كـليكيور ايطالي!

وفقا للعادات القديمة ، فإن المكسرات ل تحضير نوسينو، ما زالوا غير ناضجين للغاية ، تم حصادهم ليلة سان جيوفاني وبعد ليلة من الراحة ، تم نقعهم في الكحول الإيثيلي حتى ليلة جميع القديسين ، أي حتى ليلة 31 أكتوبر. بالنسبة للحصاد ، قد تكون المقالة مفيدةكيفية اختيار المكسرات.

كيفية صنع مسكرات الجوز

حتى اليوم ، لإنتاجنوسينويتم استخدامها فقط المكسرات لا يزال غير ناضج في القشرة. يمكن أن يكون الاستفادة من تاريخ 24 يونيو لاختيار المكسرات مرجعًا ممتازًا "لقطفها"المكسراتعندما تكون لا تزال طرية بدرجة كافية ليتم قطعها بسهولة. بغض النظر عن التقاليد ، فإنالمكسراتإلى عن علىتحضير المسكراتيجب حصادها في فجر الصيف.

الوصفة التقليدية والمكونات

  • 1 كجم من قشور الجوز (أي 30-33 جوز غير ناضج)
  • 1 لتر من كحول الإيثيل 95 درجة
  • 700-900 جرام من السكر
  • المنكهات (يمكنك إضافة القرنفل و / أو القرفة حسب الرغبة)

1) قطع الجوز إلى جزأين / أربعة أجزاء متساوية. نقع الجوز لمدة شهرين في وعاء محكم مع الكحول الإيثيلي.
2) بعد شهرين ، أزل الجوز وأضف السكر المذاب في القليل من الماء إلى المسكرات. قم بالتصفية جيدًا ، ثم اسكبه في زجاجة معقمة وانتظر بضعة أشهر قبل التقديم.

البديل - كيفية صنع مسكرات الجوز
توصي وصفة أحدثتحضير المسكرات الجوزمع بعض الكونياك أو البراندي. في هذه الحالة ، يجب غرس 30-33 حبة من الجوز في كونياك أو براندي ، مع إضافة 400 جرام من السكر ، و 6 فصوص ، وإذا أمكن ، 1 جرام من زهرة جوزة الطيب. في هذه الحالة ، يتم التحضير على النحو التالي:

1) يجب ترك الحاوية التي تم تسريبها من الجوز والقرنفل وزهرة جوزة الطيب في الشمس ومحكمة الإغلاق ورجها مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
2) فقط بعد الشهر الأول يتم إضافة السكر وخلطه وتركه في الشمس مرة أخرى لمدة أسبوعين ، ويهتز دائمًا مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
3) بعد أسبوعين يتم ترشيحها (حتى مرتين أو ثلاث مرات) ، وتعبئتها وتركها للراحة لمدة شهرين على الأقل في مكان مظلم وبارد.



فيديو: أم علي ألذ و أسهل الحلويات المصرية! كريمية زي المطاعم (قد 2021).