عمليات البحث

طريقة عمل الطماطم المقشرة في المنزل


طريقة عمل الطماطم المقشرة في المنزل: كافة التعليمات لتحضير معلبات طماطم مقشرة ممتازة محلية الصنع من السلق إلى البسترة في البرطمانات.

ما بينالطماطم المعلبة أفضل استعدادًا في المنزل ، لدينا أناطماطم مقشرة. المعلبات الطماطم محلية الصنعلا تتطلب أي معدات معينة ، إذا كان من الضروري وجود مطحنة نباتية أو ميزان حرارة للمطبخ مع الهريس أو المركزات ،جعل الطماطم مقشرة في المنزلسوف تحتاج فقط إلى المواد الخام والجرار المعقمة مع إغلاق محكم.

بالإضافة إلى الفهمطريقة عمل الطماطم المقشرة في المنزلقد تكون مهتمًا بتعليماتنا من أجل:
معجون طماطم محلي الصنع
معلبات الطماطم محلية الصنع
- كيفية تعقيم البرطمانات الزجاجية

أثناء التحضير ، لتجنب أي خطر للتلوث ومنع ظهورهالتسمم الوشيقيننصحك باتباع جميع الإرشادات الموضحة في الصفحةالتسمم الوشيقي والمعلبات محلية الصنع.

طريقة عمل الطماطم المقشرة في المنزل

1) لتحضير الطماطم المقشرة في المنزل ،اختر الفاكهة الأكثر نضجًا: اختر i طماطم صلبة وخالية من العيوب ، اغسلها تحت الماء الجاري وضعها على كل منها طماطم، نقش متقاطع. هذا القطع المتقاطع سيجعل مرحلة التقشير أسهل بكثير وستسهل ، ضمن حدود معينة ، الطهي الأولي لـطماطم.

2) ضع إناء مملوء بالماء على الموقد. عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ، قم بخفضطماطموسلقهم لمدة 2-3 دقائق.

3) باستخدام ملعقة مثقوبة ، قم بإزالة الطماطم من الماء قليلاً في كل مرة. لا نوصي باستخدام مصفاة لأنها قد تتلف الطماطم التي تكون أكثر حساسية كونها ناضجة جدًا ومحترقة.

4) ضع الطماطم على متن طائرة وانتظر حتى تبرد. بمجرد الوصول إلى درجة حرارة معقولة ، قم بمعالجة الطماطم عن طريق إزالة القشرة ووضعها في الأواني. عند الانتهاء ، أغلق البرطمانات بإحكام وقم ببسترتها.

بسترة الطماطم المقشرة محلية الصنع

يختلف وقت البسترة حسب حجم البرطمانات:
- مقشر في عبوات سعة 1 كيلو يتطلب 40 دقيقة
- مقشر في برطمانات سعة 500 جرام يتطلب 35 دقيقة
- تقشر في برطمانات سعة 250-300 جرام تتطلب 30 دقيقة

بعد البسترة ، انتظر لمدة 24 ساعة وافحص المرطبان الزجاجي بوضوح حتى تتمكن من تقييم مدى إحكام الغلق: بالضغط على منتصف الغطاء لن تسمع صوت "النقر" الذي يشير إلى وجود الهواء.

للبسترة: يغلي في قدر كبير قادر على احتواء ال عبوات الطماطم المقشرة محلية الصنع، الماء ومن لحظة الغليان ، احسب الوقت اللازم لبسترة الجرة.



فيديو: كيفية تحضير طماطم مصبرة في المنزل بأسهل طريقة (يونيو 2021).