عمليات البحث

حساء السبانخ



يحتل السبانخ مكانة مهمة في ترتيب الأطعمة ذات الخصائص الغذائية والمفيدة ؛ لديهم كميات كبيرة من الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج ، كما أنها تعود بفوائد على جهاز المناعة وتكون فعالة في حالة الإمساك. لا ينبغي أن يفوتهم نظامنا الغذائي أبدًا ، لأنهم يساهمون في الرفاهية العامة للجسم.


يستخدم السبانخ على نطاق واسع في فن الطهي الإيطالي والدولي. يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي ، أو أن تكون مكونًا من طبق أول أو طبق واحد: هذا هو الحال مع حساء السبانخ. بالإضافة إلى السبانخ ، فإن أبطال هذه الوصفة السريعة والبسيطة التي نحن بصدد تقديمها لكم هم الليمون والشعير. في هذا الصدد ، دعونا نرى كيف تصنع حساء السبانخ اتباع اتجاهاتنا خطوة بخطوة.

بمجرد شرائها ، يمكن تخزين السبانخ في الثلاجة ، ولفها في أكياس ورقية ، ويجب أن يتم استهلاكها في وقت قصير ، يومين أو 3 أيام لأنها تفقد نضارتها بسرعة ، وتصبح صفراء ، وتصبح أقل هشاشة.

حساء السبانخ، المكونات

  • 300 جرام من السبانخ: المجمدة جيدة أيضًا
  • 250 جرام شعير
  • 1 بصلة
  • 3 ليمون
  • مرق
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • رشة ملح وفلفل

توصيات مفيدة: عند الشراء ، تأكد من أن السبانخ طازجة ؛ عندما يكبرون قليلاً ، تحتوي على مادة النتريت ، والتي لها آثار ضارة على صحتنا. لهذا السبب ، من الجيد التحقق من اللون الذي يجب أن يكون أخضرًا موحدًا لطيفًا ، بدون أجزاء صفراء وسيقان صلبة وقوية.

حساء السبانخ الإعداد

  1. بمجرد حرمان السبانخ من الأوراق التالفة أو الصفراء ، اغسل السبانخ عدة مرات بالماء البارد ، وإزالة التربة جيدًا: لا ينبغي تركها لتنقع لأنها ستفقد بعض خصائصها الغذائية
  2. في مقلاة غير لاصقة ، حمري السبانخ مع القليل من الزيت والملح والبصل المفروم.
  3. عندما ينضج السبانخ جيدًا ، يُسكب القليل من مرق الخضار ويُطهى على نار متوسطة ، مع غطاء ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  4. بعد انقضاء الوقت ، اسكب السبانخ في الخلاط واخلطها باستخدام خلاط الغمر
  5. بمجرد الحصول على كريمة السبانخ ، ضعيها مرة أخرى على النار مع إضافة عصير 3 حبات ليمون والشعير. أكمل الطهي حتى يصبح الشعير جاهزًا ، أضف المزيد من المرق أو الماء الساخن قليلًا في المرة الواحدة إذا لزم الأمر
  6. قدمي الحساء ساخناً مع إضافة قشر الليمون المبشور ورشة من الفلفل


فيديو: حساء السلق السبانخالصحي و اللذيذ (قد 2021).