عمليات البحث

كيفية تجفيف فطر بورسيني


كيفية تجفيف فطر بورسيني: دليل يشرح كيفية تجفيف عيش الغراب البورشيني بشكل طبيعي في الفرن أو في المجفف.

ليس كل شيء الفطرمناسبة لتجفيف. لحسن الحظ ، أنسب الأصناف أناالفطر بورسينيوالبوليطس الأسود. عندما تقرر تجفيف الفطر ، تأكد من معالجة أحد هذه الأصناف للحصول على أفضل نتيجة:

  • قرن الوفرة ، المعروف أيضًا باسم البوق الميت
  • Boleto dei pini ، المعروف أيضًا باسم Brisa mora
  • Boleto ملحقة
  • Gambesecche ، وتسمى أيضًا Marasmio oreade
  • بورسينو
  • بورسينو أسود

L 'تجفيفهي طريقة تقليدية ليحفظ الفطر. L 'تجفيف الفطر يسمح لك بالحفاظ على الرائحة والذوق. قبل أن ترىكيفية تجفيف فطر بورسيني، تذكر أن أي نوع من الفطريات ، قبل البدء في إجراء التجفيف ، يجب عدم غسله ولكن يجب تنظيفه فقط من مخلفات التربة بطريقة دقيقة ودقيقة. قبل تجفيف الفطر ، يجب ألا يتلامس مع الماء.

إجراء تجفيف الفطر بورسيني مشابه لما ورد في المقالكيفية تجفيف الفطر.

إلى عن علىجفف فطر البورسينيالمزيد والمزيد من الناس يختارون شراء مجفف رخيص. يمكن أن يتراوح سعر المجفف المنزلي من 40 إلى أكثر من 300 يورو ؛ على سبيل المثال ، يبلغ سعر مجفف Eltronic بقوة 550 وات من طراز DCG 56.47 يورو ، بينما يبلغ سعر مجفف Biosec Domus B5 المزود ببرنامج Dryset Pro الذي يسمح لك بتقليل استهلاك الطاقة ، ويبلغ سعره 157 يورو ، وهو ليس حتى أغلى النطاق ولكن من المحتمل أنه أفضل قيمة مقابل المال.

إلى عن علىجفف فطر البورسينيفي المجفف ، ما عليك سوى تنظيفها وتقطيعها ووضعها في سلال خاصة. بمجرد إغلاق المجفف ، سيكون من الضروري اختيار درجة الحرارة والأوقات أو بدء البرنامج المُعد مسبقًا من قبل الشركة المصنعة كما هو مذكور في دليل المستخدم.

كيفية تجفيف فطر بورسيني في الفرن
أولئك الذين يجربون أيديهم في تجفيف الفاكهة والخضروات مرة واحدة فقط في السنة يمكنهم استخدام الفرن!

انزع المقلاة المعدنية وضع شرائح المشروم جاهزة لتجف في الأعلى. إذا كانت المقاطع صغيرة جدًا وشبكات المقلاة فضفاضة جدًا ، يمكنك تغطية الصينية بورق الخبز. يوصى أيضًا باستخدام ورق الخبز لتجنب الالتصاقات المزعجة بين قسم الفطر والمقلاة.

ترتيبالفطر المراد تجفيفهترك مساحة كافية لكل منهم: لا تملأ المقلاة أكثر من المستحيل ، وإلا فلن يتم التجفيف بشكل صحيح! يجب أن ينتشر الهواء بسهولة بين أقسام الفطر المختلفة التي يجب ألا تتكدس فوق بعضها البعض.

إلى عن علىجفف فطر بورسيني في الفرن، سيكون من الأفضل استخدام وظيفة "التهوية".

اترك باب الفرن مفتوحًا حوالي 5 سم ، واضبط درجة الحرارة بين 35 و 45 درجة وفقًا لسمك أقسامك. اتركيه ليجف ، وتذكري خلط الفطر كل 20 دقيقة. بمجرد التحقق من الجفاف الكامل للفطر ، اسحبي المقلاة واتركيها تبرد. حافظ على أنا فطر بورسيني مجفففي جرة محكمة الإغلاق.



فيديو: تجفيف الفواكة في المنزل بدل شرائها فى رمضان فى مطبخ HC مع الشيف. محمود القاضي 3-5-2018 (أغسطس 2021).