عمليات البحث

كيفية صنع فطائر الدخن


كيفية صنع فطائر الدخن: الوصفة والإجراء ، خطوة بخطوة ، للتحضير فطائر الدخن وكروكيت مع بعض المكونات البسيطة.

هناك من يتصل بهمفطائر الدخنومن يعرّفهمكروكيت الدخن، النتيجة تتكون من بيتزا صغيرة ذات شكل دائري أو بيضاوي (مثل كروكيت البطاطس الكلاسيكي) ، مع النكهة المميزةميل. أذكر أنميللا يحتوي على الغلوتين ، لذلك فهو من الحبوب المناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية.

الكروكيت الدخن أو الفطائريمكن أن يرافقهم راتاتوي لذيذ للغاية ، وهو تطابق مثالي لعشاء نباتي أو فاتح للشهية.

فطائر الدخن

وقت التحضير: حوالي ساعة
الصعوبة: متوسطة

المكونات للتحضيرفطائر الدخنلـ 4 أشخاص:

  • 200 جرام منميل
  • 600 مل من مرق الخضار
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 4 - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بيضة
  • 50 جرام جبنة كريمية طازجة
  • 1/2 باقة زعتر
  • الملح والفلفل حسب الحاجة

وصفة ومكونات راتاتوي (اختياري)

  • 1 فص ثوم
  • 2 بصل
  • 1 باذنجان
  • 2 حبة كوسا
  • 4 طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض *
  • البقدونس للتزيين

الإجراء الخاص بصنع ملفكروكيت الدخن أو الفطائر

  1. اغسلميلونطهو ، على نار خفيفة ، في نصف لتر من مرق الخضار لمدة 10 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، حضري اللحم المفروم بالثوم والبصل.
  3. مسح الميلمن المرق واتركه ينتفخ لمدة 20 دقيقة أخرى. عندماميليبرد ، يضاف الثوم والبصل.
  4. أضف البيض والجبن الطازج إلى ميل وتخلط جيدا.
  5. اغسل الزعتر ، وجففه ، واختر أكثر الأوراق رقة ، واقطعها بخشونة وأضفها إلى الدخن.
  6. ملح وفلفل.
  7. شكل 8فطائر الدخن.نضع الزيت في المقلاة ونطهو الفطائر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب. مسح الكروكيت الدخنمن المقلاة وضعها حتى تجف وتبرد على ورقة ماصة. قدميها ساخنة.

إجراء تحضير طبق راتاتوي الجانبي لمرافقةفطائر الدخن

  1. قشر الثوم والبصل. يقطع الثوم ناعماً ويقطع البصل إلى شرائح خشنة.
  2. اغسل ونظف الباذنجان والكوسة والطماطم.
  3. نقطع الباذنجان إلى مكعبات وتقطع الكوسة إلى شرائح طويلة.
  4. قطعي الطماطم إلى ثمانية أسافين.
  5. نضع زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة ونحمر البصل والثوم ونضيف الخضار ونخلط.
  6. يُمدّد مع الكمية المتبقية من المرق ، يُضاف الخل ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة على نار خفيفة.
  7. اضف الملح والفلفل للمذاق.

*خل النبيذ الأبيض أو ...إذا كنت تفضل نكهة أكثر حساسية ، استبدل خل النبيذ الأبيض بخل التفاح.

فطائر الدخن مع راتاتوي
الفطائر الدخن مع راتاتوييجب أن يتم تقديمها ساخنة ومزينة بقليل من البقدونس.


فيديو: طريقة عمل فطائر الجبنة السورية (قد 2021).