عمليات البحث

طريقة تخزين البقدونس


طريقة تخزين البقدونس:تعليمات لتخزين البقدونس في الملح أو الزيت أو لتخزين البقدونس الطازج أو المجفف دون تجميده.

كيفية تخزين البقدونس الطازج
البقدونسيمكن تخزينها في الفريزر لعدة أشهر. يمكنك أن تختار احفظ البقدونس في الفريزر في أكياس أو في جرة ، مرة أخرى ، في أوراق كاملة أو مع اللحم المفروم. لتخزين البقدونس في الفريزر ، نوصي بترك البقدونس يجف تمامًا بعد غسله.

كيفية تخزين البقدونس للصلصات والريزوتو
إذا كنت بحاجة إلى استخدام البقدونس في الحساء أو الصلصات أو الريزوتو ، يمكنك اختيار الاحتفاظ به في الفريزر في مكعبات الثلج. فقط أضف البقدونس المفروم إلى كل شكل من أشكال الثلج ، ثم أضف الماء وضعه في الفريزر. إذا كان البقدونس المحفوظ طازجًا وورقيًا يمكن استخدامه لتزيين الأطباق ، في هذه الحالة ، فإن أبسط استخدام هو تحضير الحساء أو الأطباق الساخنة ، وبدلاً من ذلك يجب إذابة الثلج لتتمكن من استعادة الأوراق "الطازجة".

كيفية حفظ البقدونس في الزيت
أثناء التحضير ، احرص على تغطية أوراق البقدونس جيدًا بالزيت وتذكر ذلك للحفاظ على الجرار في الثلاجة. لتحضيرها ، قم ببساطة بترتيب أوراق البقدونس نظيفة وجافة بالفعل (اتركها تجف على منشفة مطبخ واحتفظ بها في الهواء الطلق لعدة ساعات ، ربما في منطقة جيدة التهوية) في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. غطي كل شيء بزيت الزيتون البكر الممتاز ، مع الحرص على عدم ملامسة الأوراق للهواء. أغلق بإحكام واحفظه في الثلاجة.

طريقة حفظ البقدونس المملح
الكمية المناسبة من الملح للاستخدام احفظ البقدونس في الملحيبلغ حوالي 40 جرامًا لكل هيكتوجرام من البقدونس.

أيضًا هذه المرة سوف تضطر إلى غسل البقدونس وتجفيفه جيدًا ، لتجفيف البقدونس في أفضل الأحوال ، استخدم ورقًا ماصًا أو اتركه يرتاح لعدة ساعات على منشفة المطبخ. قبل وضع البقدونس في البرطمانات ، نوصي بتقطيعه جيدًا للسماح له بفقدان المزيد من الماء. بعد اللحم ، اتركيها ترتاح وتجف لبضع ساعات أخرى.

في وعاء ، اخلطي البقدونس مع الملح بمعدل 40 جرام من الملح لكل هيكتوجرام من البقدونس. تخلط جيدا. صب الخليط في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق. أغلق البرطمانات واحفظها في الثلاجة أو القبو.



فيديو: تخزين البطاطس وتفريزها بدون فريزر بمعلقة واحده بس هتحافظ عليها وهتقعد من السنة للسنة وكأنها لسه طازه (قد 2021).