عمليات البحث

فطيرة الليمون محلية الصنع ، الوصفة



هناك حلوى بسيطة ولذيذة ، ولكن قبل كل شيء صحية كعكة الليمون محلي الصنع؛ إنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على مواد مضافة وله خصائص غذائية بفضل الليمون.

الوصفة التي سنقدمها لك لا تستخدم السكر المكرر ولكن ستيفيا ، وهو محلي طبيعي غير ضار بالصحة. دعونا نرى بالتفصيل كيفية صنع كعكة الليمون في المنزل ، باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

كعكة الليمون، مكونات المعجنات القصيرة

  • 500 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الستيفيا
  • 3 صفار بيض
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد

كعكة الليمون، مكونات حشوة فطيرة الليمون

  • عصير 5 حبات ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الستيفيا
  • 75 جرام من دقيق الذرة
  • 6 صفار
  • 4 واضح
  • 45 جرام زبدة
  • نصف كوب حليب بارد

كعكة الليمون، تحضير عجين الفطير

  1. دهن القالب بالزبدة لمنع التصاق الكيك
  2. سخني الفرن إلى حوالي 170 درجة
  3. صب الدقيق في وعاء والزبدة في درجة حرارة الغرفة
  4. امزج المكونات بأطراف أصابعك لخلط كل شيء
  5. أضف الستيفيا وصفار البيض الثلاثة والماء الذي تحتاجه لجعل المعكرونة متماسكة
  6. اعجن جيدا حتى تشكل كرة ثم لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
  7. بعد هذا الوقت ، انقل العجينة إلى القالب ؛ ومع ذلك ، يجب عليك أولاً تشكيلها لجعلها تأخذ الشكل وتجعلها تلتصق جيدًا ، مع التأكد من جعل حافة لا تقل عن 2 سم ، عالية بما يكفي لاحتواء الحشوة بالداخل
  8. اخبزي المعجنات القصيرة لمدة 25 دقيقة
  9. اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة بمجرد إخراجها من الفرن

تحضير حشوة الليمون

  1. اعصري عصير الليمون وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الستيفيا
  2. نضع العصير في قدر لتسخينه ونتركه يغلي
  3. نأخذ الحليب البارد ونضيف 75 جرام من دقيق الذرة مع التقليب جيدا لجعله متجانس. عندما لا ترى أي كتل أخرى ، أضف هذا المزيج إلى القدر حيث يغلي عصير الليمون
  4. استمر في التقليب حتى يثخن ثم أضف صفار البيض والزبدة ، ولا تتوقف أبدًا عن التحريك
  5. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بإزالته من على النار واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة

تحضير الكعكة

  1. يُسكب المزيج في عجينة قصيرة القوام ويُوضع في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى
  2. اخفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا ، وبمجرد أن يصبح جاهزًا ، استخدمه لتزيين الكيك حسب رغبتك
  3. توضع الكعكة في الفرن على وضع الشواء حتى تحمر لبضع دقائق.


فيديو: TARTE AU CITRON MERINGUÉE lemon pieفطيرة الليمون (يوليو 2021).