عمليات البحث

رافيولي بالسبانخ الوصفة


إذا كنت تحب المعكرونة المحشوة محلية الصنع ، فأنا رافيول لن يخيب ظنك أبدًا خاصة إذا استخدمنا مكونات صحية ولذيذة مثل الحشوة ، مثل السبانخ والريكوتا. مع تحضير هذا الطبق ، يتم إعادة اكتشاف النكهات الأصلية للمعكرونة محلية الصنع ؛ عجين الفطير محلي الصنع هو شيء نادر جدًا في مطابخنا ، ليس لديك وقت وتفضل شراء المعكرونة الطازجة في محلات السوبر ماركت!

وماذا عن الحشوة؟ كل المكونات المفيدة للصحة! في الواقع ، تتمتع السبانخ بخصائص غذائية ومفيدة كبيرة ، لدرجة أنها تحتل مكانة مهمة في تصنيف الأطعمة الصحية لجسمنا.
عند الشراء ، انتبه إلى نضارة السبانخ ، فعندما تكون قديمة بعض الشيء فإنها تحتوي على مادة النتريت التي لها تأثيرات ضارة: تفضل تلك ذات الأصل العضوي ثم تحقق من اللون الذي يجب أن يكون أخضرًا موحدًا لطيفًا ، بدون أجزاء صفراء وذات صلابة وقوية السيقان. للتأكد من أصالة السبانخ يمكنك أيضًا زراعتها. لمزيد من المعلومات ، يرجى الرجوع إلى مقالة "كيفية زراعة السبانخ"

رافيولي بالسبانخ، مكونات لـ 4 أشخاص

  • 500 جرام دقيق صنف 00
  • 40 جرام زبدة
  • 250 جرام من الجبن القريش
  • 4 بيض عضوي
  • 250 جرام من السبانخ الطازجة أو المجمدة
  • عدد قليل من أوراق المريمية
  • جبن بارميزان حسب الرغبة
  • الفلفل حسب الحاجة.
  • ملح للتذوق.

رافيولي بالسبانخ تحضير عجين الفطير

  1. اسكبي الدقيق والبيض والماء في وعاء ثم امزجي كل شيء بيديك حتى تحصلي على القوام المطلوب
  2. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اعجن المعجنات على لوح خشبي ولفها إلى ورقتين ليست رقيقة جدًا
  3. رافيولي مع السبانخ ، حشوة تحضير
  4. يُسكب الريكوتا والسبانخ المغسولين مسبقًا والمقطّعين في وعاء ثم نخلط المكونات جيدًا مع إضافة رشة ملح وفلفل.

رافيولي بالسبانخ حشوة

  1. رتبي الحشوة على إحدى الورقتين وغطيها بالآخرى عن طريق ضغط العجين حول كل كومة
  2. قطعي الرافيولي بالعجلة المسننة أو معكرونة الكوبا ثم ضعيها للطهي في الكثير من الماء المغلي المملح صفي الرافيولي عندما ترتفع إلى السطح (بعد حوالي 3 دقائق)
  3. رتب الرافيولي في مقلاة غير لاصقة حيث سبق ذوبان الزبدة
  4. نضيف المريمية الطازجة والبارميزان والفلفل ويقلى الرافيولي على نار متوسطة

إنك على استعداد للخدمة على الطاولة رافيولي مع السبانخ.

لمزيد من المعلومات ، نوصي بقراءة مقال "حشو الرافيولي ، الوصفات"


فيديو: رافيولي السبانخ والريكوتا (أغسطس 2021).