عمليات البحث

مافن مع الخضار


ال مافنإنها حلويات إنجليزية نموذجية وناعمة ، فهي ناعمة وسهلة التحضير. إنها تشبه إلى حد كبير كعك البرقوق. يتم طهيها في قوالب كلاسيكية تعطيها شكل دائري مع غطاء علوي.


يمكن تحضير المافن بنكهات مختلفة. مليئة بالتوت الأزرق والشوكولاتة والخيار والتوت والقرفة واليقطين والجوز والليمون والموز والبرتقال والخوخ والفراولة واللوز والجزر ، إلخ.

كثيرون لا يعرفون أنني مافن يمكن أن يكونوا كذلك مالح؛ يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي لدورة ثانية أو طبق واحد لتناول العشاء. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيفية القيام بامتداد مافن مملح مع الخضار باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

الكعك اللذيذ مع الخضار ، المكونات

  • 200 جرام دقيق نوع 00
  • 100 مل حليب نصف دسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 بيض عضوي
  • 1 غصن من البقدونس
  • 200 جرام من البازلاء
  • 1 فلفل أحمر
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 80 جرام من الريكوتا المملح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 10 غرامات خميرة لتحضيرات مالحة
  • ملح للتذوق
  • الفلفل حسب الحاجة

فطائر لذيذة بالخضروات ، تحضير

  1. نظف الفلفل جيداً ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة جداً
  2. في مقلاة غير لاصقة ، يُسكب الفلفل والبازلاء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ويُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع الحرص على التقليب كثيرًا بملعقة خشبية: يجب أن تظل البازلاء متماسكة وليست تقشر.
  3. بعد انقضاء الوقت ، قم بإيقاف التشغيل تحت الحرارة واترك كل شيء ليبرد
  4. تحضير الفرن على 180 درجة
  5. في وعاء نسكب بالترتيب التالي: ريكوتا ، بيض ، حليب ، بقدونس مفروم ، جبن ، بيكنج بودر ، ملح ، فلفل ونخلط جيداً ثم نضيف البازلاء مع الفلفل ونخلط مرة أخرى حتى تحصل على مركب متجانس
  6. تحضير صينية مافن مع 12 كوب كبير. إذا كنت لا ترغب في استخدام الأكواب ، يمكنك دائمًا دهن المقلاة بالزبدة أو استخدام ورق الزبدة
  7. ضع العجينة في الأكواب مع التأكد من عدم ملئها حتى أسنانها ولكن على الأقل 3/4 منهم
  8. بمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، اخبز كل شيء لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حسب درجة التحمير المطلوبة
  9. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، انتظر حتى تبرد تمامًا حتى تتمكن من تذوقها
  10. يمكنك تزيينها كما تحب

الاختلافات: بدلاً من البازلاء والفلفل ، يمكنك استخدام أي مكون آخر ، سواء من الخضار أو اللحوم ؛ الإبداع لك!

توصية مفيدة: تأكد من أن المكونات المستخدمة طازجة وأن البيض عضوي.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تشعر بالحلاوة أكثر من المالحة ، نقترح عليك وصفة لذيذة جدًا تتضمن استخدام التوت البري "فطائر المافن بالتوت البري"



فيديو: مافن البيض وصفة جديدة للبيض بكذا طريقة على حسب ما تحب مع د. ندى بهاء (قد 2021).