عمليات البحث

التوت الأسود ، فاكهة قديمة


ال التوت والعليقوهي توت النبات ، وتحتوي على كنز من حيث مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات. تكمن المشكلة في العثور عليها ، لأن شجرة التوت لم تعد منتشرة كما كانت من قبل ، وجمعها قبل أن ينتهي بها الأمر على الأرض وتضيع.

إلى عن على جمع التوت والعليق شبكات البستنة مفيدة ، مثل تلك المستخدمة في حصاد الزيتون. لكن عليك إبقائها مرفوعة عن الأرض ، حيث ستفسد التوت على الفور. الحل هو ربط الشبكة بالفروع الموجودة أسفل مظلة النبات واستخدامها كما لو كانت للصيد. تذكر لتفريغه بشكل متكرر لأن التوت والعليق هذا السقوط قد نضج بالفعل (عند النقطة الصحيحة) وإذا كان هناك الكثير في الشبكة ، فقد يؤدي الوزن إلى إتلافها.

للحفاظ على sorose ، وهي طريقة أخرى لاستدعاء ملف التوت والعليق، لديك 4-5 أيام خارج الثلاجة ، و 3 أسابيع في الثلاجة و 12 شهرًا إذا كانت مجمدة. ومع ذلك ، تذكر أن "التجميد" و "التجميد" شيئان مختلفان وأن "التجميد" ليس شيئًا يمكن القيام به باستخدام الفريزر المنزلي العادي.

إلى مجموعة التوت والعليق إنه مخصص له من مايو (بداية أو نهاية الشهر حسب المناخ) حتى منتصف يوليو (حتى في وقت لاحق مع بعض الأصناف) ولكن عليك أولاً العثور على النباتات. عندما كانت تمارس تربية دودة القز في الريف ، كانت التوت منتشرة على نطاق واسع لأن الأوراق كانت غذاء لدود القز. اليوم ، ومع ذلك ، لم يعد هناك الكثير في الريف ، حيث غالبًا ما يرسمون الحدود بين حقل وآخر.

شبكات لجمع التوت والعليق

أنا شخصياً أوصي بزراعة شجرة توت واحدة على الأقل لأي شخص لديه حديقة بها مساحة كافية للقيام بذلك (يتراوح الارتفاع من 4 إلى 20 مترًا حسب النوع) لأنه بالإضافة إلى العطاء التوت والعليق، إنه نبات جميل ، إنه مثالي لإنشاء مناطق مظللة بفضل أوراق الشجر الكثيفة ، وهو موطن جيد للدبابير التي تلقيح الحديقة.

كنا نتحدث عن فصيلة ، فأنواع التوت حوالي خمسة عشر ولكن هناك ثلاثة أنواع رئيسية: أبيض ، أسود وأحمر. الاختلاف الأول في النبات:

ال توت أبيض (Morus alba) هو الأكثر تطورًا ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا ، وهو أمر يجب مراعاته إذا كنت تخطط لزرع واحد. يعتمد الاسم الأبيض على البراعم ذات الألوان الفاتحة ، وليس على التوت الذي يمكن أن يكون أبيض أو وردي أو أسود. كان التوت الأبيض ، الذي يعود أصله إلى وسط الصين ، هو الأكثر استخدامًا لتغذية ديدان القز وهو أيضًا النوع الأفضل في مقاومة البرد.

ال التوت الأسود (Morus nigra) موطنه الأصلي آسيا ، في أقصى الجنوب ، وكان منتشرًا بالفعل في العصر الروماني. تطور الطول وكذلك التاج أقل مما هو عليه في التوت الأبيض وفتح البراعم لاحقًا في الربيع. التوت أسود.

ال التوت الأحمر (Morus rubra) منتشر في الولايات المتحدة ، والمناطق الوسطى والجنوبية الشرقية ، وهو الأصغر من بين الثلاثة. لون التوت أحمر فاتح يميل إلى الأسود عندما ينضج تمامًا.

ال التوت والعليق لديهم مكانة بارزة بين ما يسمى "سوبرفوودس" (تعريف الأنجلو سكسوني الذي يشير أيضًا إلى الكشمش والتوت والتوت) ، أي الأطعمة ذات الخصائص الغذائية والعلاجية التي تعتبر مهمة للدفاع عن الصحة. كمية السعرات الحرارية منخفضة (43 سعرة حرارية / 100 جرام من الفاكهة) ، ومحتوى عالي من الحديد ((1.85 مجم / 100 جرام من الفاكهة) وهناك البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى الفيتامينات C و K و B المركب.

لكن اهتمام الأطباء والمعالجين بالنباتات التوت والعليق يعتمد في المقام الأول على المحتوى العالي من البوليفينول والفلافونويد وعلى النشاط المضاد للأكسدة (الأنثوسيانين والريسفيراترول) مما يجعلها أداة وقائية لا غنى عنها لأمراض الشيخوخة الخلوية والأمراض التنكسية للجهاز العصبي والسكري والالتهابات البكتيرية والالتهابات والأورام. تعتمد بعض الخصائص على لون التوت:

ال التوت الأبيض (من التوت الأبيض) لديهم طعم حلو بشكل خاص ، ولكن القليل من الحموضة والطعم يتأثر ، مما يؤدي إلى تسوية تمامًا. تحتوي على البروتينات والعفص والروتين بكميات جيدة ولها أيضًا خصائص مدر للبول وملين. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن لها خصائص مضادة للبكتيريا ، وخاصةً ضد البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان.

ال التوت الأسود والأحمر (من التوت الأسود والأحمر والأبيض) ثمينة لمحتوى الأنثوسيانين الجيد ، ومضادات الأكسدة الثمينة الموجودة بكميات متغيرة في الخضار ذات اللون الأسود والأرجواني والأحمر. ومن المثير للاهتمام أيضًا محتوى الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في النبيذ الأحمر الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. حسب الذوق ، فإن التوت الأسود والأحمر له توازن أفضل بين الحلو والحامض وأكثر متعة.

هل تريد أن تزرع نبتة التوت؟ شرائه من هنا: شجرة التوت الأسود

قصة تدور بين أشجار التوت؟ إليكم هذه الرواية بصيغة Kindle عندما كان هناك التوت

قصة خيالية للأطفال بعمر 5-8 سنوات؟ ها هي: ذات مرة كانت هناك شجرة توت

معلومات في صلصة أماركورد؟ كتاب آخر: النكهة القديمة لتوت العليق. سالينتو في الذكريات ، في الحكايات في الأمثال

واقرأ هذا إذا كنت تريد عمل مربى توت جميل


فيديو: علاج مرض النقرس نهائيا والي الابد بمشروب سحري وخلال 10 ايام (قد 2021).