عمليات البحث

ريزوتو مع الأفوكادو والروبيان


إل'أفوكادو، واسمه الحقيقي aguacate ، هو فاكهة غريبة تتناسب جيدًا مع إعداد الأطباق المختلفة في المطبخ ؛ يمكن أن يكون الطبق الجانبي لدورة ثانية أو مكون الدورة الأولى: هذا هو الحال ريزوتو مع الأفوكادو والروبيان.

أكلة طازجة ، معطرة ، ملونة وصحية ، مع تباين في القوام مثل الأفوكادو والقريدس ، لكنها متآزرة بشكل مدهش في الذوق! لماذا صحي؟ L 'أفوكادويمكن اعتباره ثمرة ذات خصائص علاجية. الدهون الموجودة فيأفوكادووهي أحادية غير مشبعة مع وجود نسبة عالية من حمض الأوليك والجزيئات المحبة للدهون المرتبطة بها ، والمواد المفيدة للجسم. دعونا نرى طريقة عمل الريزوتو بالأفوكادو والروبيان بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

ريزوتو مع الأفوكادو والروبيان ، ماذا نحتاج

  • 300 جرام من أرز فيالون نانو
  • 300 جرام من الجمبري الطازج أو المجمد
  • 1 جزرة صغيرة
  • 1 ساق كرفس
  • نصف بصلة
  • 1 كراث
  • رشة زعفران
  • رشة كركم
  • الثوم المعمر حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود
  • نصف كوب براندي
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة
  • زيت ايفو والملح حسب الرغبة

ريزوتو مع الأفوكادو والروبيان ، لللتحضير

  1. يُسكب الروبيان المقشر في قدر عالية ويُضاف القليل من الزيت ويُقلى لبضع ثوانٍ على نار متوسطة
  2. أضيفي كمية قليلة من الماء للف الريزوتو وبمساعدة شوكة ، اهرسي الجمبري لإضافة المزيد من النكهة للمرق
  3. في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والجزر ثم يقطعان إلى قطع صغيرة
  4. نضيف الخضار الطازجة المفرومة إلى المرق ، والكرفس المفروم بشكل خشن ثم نضيف المزيد من الماء ونغلي.
  5. اتركها تغلي لمدة 35/40 دقيقة ، ثم صفيها من خلال مصفاة واحفظها دافئة
  6. يُقشر الكراث ويُقطع ناعماً ثم يُقلى في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت.
  7. بعد بضع ثوان ، نضيف الأرز ونحمصه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر
  8. تُحلى بالبراندي ثم تُسكب المرق قليلاً في كل مرة كما تفعل في تحضير الريزوتو الكلاسيكي
  9. بعد 5 دقائق ، أضيفي رشة من الزعفران والكركم واستمري في الطهي
  10. في هذه الأثناء ، قشر الأفوكادو ، واسكب نصف المحتويات في الخلاط ، ثم قطّع النصف المتبقي إلى مكعبات
  11. عندما يكون هناك حوالي 10 دقائق من طهي الريزوتو ، أضف الجمبري واستمر في الطهي وأضف الملح إذا لزم الأمر
  12. بمجرد أن ينضج الأرز ، أضيفي كريمة الأفوكادو والباقي إلى مكعبات واخفقي بسرعة.
  13. تخدم ريزوتو مع الأفوكادو والروبيان لكن زينيها أولاً بقطع من الثوم المعمر الطازج وبضع حفنات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

ويتحدث عن أفوكادو.... هل تعلم أن هذه الفاكهة تصلح أيضًا لإعداد السندويشات اللذيذة؟ في القطب الشمالي "شطائر الأفوكادو ، وصفات لكل ذوق" ستجد العديد من الوصفات الأصلية


فيديو: روبيان بالثوم - سلمى في البيت - فتافيت (أغسطس 2021).