عمليات البحث

الزيوت الأساسية في المطبخ ، دليل المستخدم


استخدامالزيوت الأساسية في الطبخيمكنه أداء مهام مختلفة. بناءً على الاستخدامات والجوهر المختار ، فإن الزيوت الأساسية يمكن أن تعزز مذاق الطبق ، ويمكن أن تجعله أكثر ليونة ، وأكثر قابلية للهضم أو ببساطة تجعل الطبق أكثر عطراً ورائحة.

لاستخدام ال الزيوت الأساسية في الطبخسوف تحتاج إلى الحصول على قطارة ، في الواقع في الوصفات لن تجد أبدًا وحدة قياس مثل ml: بضع قطرات (غالبًا حتى قطرة واحدة) تكفي لتذوق أجزاء مختلفة.

ال الزيوت الأساسية في الطبخ يحتاجون إلى ناقل ليكون قادرًا على التماشي جيدًا مع استعداداتك. ناقلات التميز في استخدام الغذاءزيت الزيتون البكر الممتاز؛ الزيوت الأساسية هي مواد محبة للدهون، تذوب في الزيت والدهون ، ضعها في الاعتبار في الاستعدادات الخاصة بك.

زيوت عطرية للاستخدام الغذائي

هناك الكثير في السوقالزيوت الأساسية، ولكن عندما تشتري واحدة للاستخدام الغذائي ، فعليك أن تكون حريصًا جدًا على اختيارها بجودة ممتازة. L 'زيت أساسي لاستخدامه في الطهييجب أن يكون نقيًا ، يتم الحصول عليه من نباتات تزرع بطرق عضوية أو حيوية ويتم استخلاصها بالطرق الطبيعية. إن تقنيات الاستخراج المتوافقة مع استخدام الطعام هي التقنيات التقليدية: الاستخراج بالبخار أو بالضغط. عند الشراء ، تأكد من اختيار ملفزيت أساسي عضوي 100٪ نقية.

اختر أزيت أساسي عضويونقية ليست سوى الخطوة الأولى. ليس كل شيءالزيوت الأساسيةمناسبة لاستخدام الطعام. يجب علينا استبعاد الزيوت الأساسية السامة والمتنافرة مع الطبخ أو الطعام.

ما هي الزيوت الأساسية التي يمكن استخدامها في المطبخ؟

الزيوت أساسية للطبخيمكن تقسيمها إلى أربع مجموعات وهي كالتالي.

  • الجواهر
    -يوسفي
    -البرتقالي
    -ليمون
    -جير
    -جريب فروت
    -بيرغموت
  • الزيوت العطرية من الأعشاب العطرية
    -أوريجان
    -زعتر
    -إكليل الجبل
    -ريحان
    -نعناع
    -ميليسا
  • الزيوت الأساسية من الزهور
    -ارتفع
    -اللافندر
    -بابونج
    -ياسمين
    -ايلانغ يلانغ
    -نيرولي
  • زيوت البهارات العطرية
    -فانيلا
    - بذور الكزبرة
    -حب الهال
    -الشمرة
    -قرفة
    -جوزة الطيب
    يانيس
    -قرنفل
    -فلفل

قبل استخدام الزيت العطري في الطهي ، عليك دراسته جيدًا من خلال البدء في فهم الأغراض المستخدمة فيهالعلاج العطرييجب أن تعرف خصائصه وخصائصه. من خلال هذه الأساسيات ، ستلاحظ كيف يتناسب الزيت العطري بخصائص تنقية وتفريغ الهواء بشكل جيد مع طعام غني بالدهون وصعب الهضم. استخدام الزيوت الأساسية في الطبخ وبالتالي تصبح ممتازة على الحنك ووظيفية لجسمنا.

لا تنس أنه يجب استخدامها فقط في المطبخ زيوت أساسية عضوية و 100٪ نقي (طبيعي).

الزيوت الأساسية في المطبخ ديانا روبرتا الكتاب
إذا كنت ترغب في تعميق هذا الموضوع أكثر يمكنك شراء كتاب دينا روبرتا بعنوانزيوت عطرية في المطبخ. ستجد في الكتاب وصفات ممتعة ونصائح جيدة حول كيفية الطهي بالزيوت الأساسية. يمكن شراء الكتاب من أمازون بسعر 7.57 يورو ، شاملاً تكاليف الشحن. لجميع المعلومات ، أحيلك إلى صفحة أمازونزيوت عطرية في مطبخ روبرتا ديانا.



فيديو: ارشادات هامة حول كيفية استخدام الزيوت العطرية Guide sur les Huiles essentielles (قد 2021).