عمليات البحث

كوسة محشية نباتية


الكوسة من الخضروات المشهورة جدًا لتنوعها في المطبخ ؛ يمكن أن يكون أحد مكونات الطبق الأول اللذيذ ، أو يقدم كطبق جانبي أو طبق واحد كما في حالة الكوسا المحشي.
نتحدث أيضًا عن خضار صحية للغاية لجسمنا بفضل مزاياها الغذائية والعلاجية العالية.


في مقال "حشو الكوسة" قمنا بتوضيح وصفة نباتية ، واليوم سنقترح النسخة النباتية ؛ طبق صحي للغاية ولذيذ ولا يتضمن استخدام مشتقات حيوانية.
تتضمن الوصفة الكلاسيكية للكوسة المحشوة مركبًا قائمًا على اللحوم ، ولكن يمكنك استبدال الحشوة للحصول على نسخة نباتية لذيذة تتضمن استخدام الحمص. لكن دعنا نرى بالتفصيل كيفية القيام بامتداد كوسة محشية نباتية بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

تُضاف نكهات أخرى لذيذة إلى كريمة الحمص ، مثل نكهة الطماطم الطازجة وقشر الليمون المبشور والبقدونس الطازج ، والتي تمتزج جيدًا مع المذاق الخاص للحمص.

كوسة محشية نباتية، المكونات

  • 6 كوسا
  • 150 جرام من الحمص المسلوق
  • 1 بصلة
  • 5 طماطم ناضجة
  • 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ليمونة غير معالجة
  • 1 غصن من البقدونس
  • 2 فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كوسة محشية نباتية ، الإعداد

  1. بعد غسل الكوسة وتجفيفها ، قطّعيها من المنتصف بالطول
  2. بمساعدة منظف الأنابيب ، قم بإزالة اللب الداخلي الذي ستحتفظ به جانبًا
  3. انقلي الكوسة إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة
  4. خذ اللب واقطعه جيدًا بمساعدة شوكة
  5. في مقلاة غير لاصقة ، اقلي القرنفل المفروم جيدًا مع القليل من الزيت
  6. بعد بضع ثوان نضيف الحمص المسلوق ولب الكوسة والبصل المقطع ناعما
  7. اطهي على نار متوسطة حتى تصبح جميع المكونات طرية: تأكد من تبخر كل الماء
  8. انقلي المزيج إلى الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا: إذا كان الخليط شديد السائلة ، أضيفي فتات الخبز حتى تحصل على القوام الأمثل
  9. نقطع البقدونس الطازج ونبشر الليمون غير المعالج ثم نضيفه إلى الخليط مع قطرة من الزيت
  10. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونزيل البذور ونضيفها إلى الخليط أيضًا
  11. املأ تجويف الكوسة بالحشوة ثم رش السطح بفتات الخبز وقليل من الزيت
  12. تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة ذهبية.
  13. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة رقائق اللوز لفترة وجيزة فوق الحشوة

يرجى الملاحظة: لتقليل أوقات الطهي في الفرن ، ما عليك سوى سلق الكوسة لبضع دقائق


فيديو: #طريقة-عمل-محشي-الكوسا-بدون-لحم (قد 2021).