عمليات البحث

قم بتخزين البطيخ لفصل الشتاء


قم بتخزين البطيخ لفصل الشتاء: نصائح مفيدة حول اختيار ومكان الحفظ واستراتيجيات الحصول على البطيخ الطازج حتى فبراير.

قم بتخزين البطيخ لفصل الشتاءهو طموح الكثيرين: من منا لا يريد صنع قطعة مركزية لعيد الميلاد بالفراولة والبطيخ والفاكهة الطازجة الأخرى؟ إذا كان من الممكن بدء زراعة الفراولة الموسمية والحصاد بين نوفمبر ويناير ، بالنسبة للفراولة شمام سيكون من الضروري توقع واستهداف صحيح تخزين.

وكذلكشمام، حتى الكستناء يمكن تقديمها على المائدة أثناء غداء عيد الميلاد. لجميع المعلومات:كيفية تخزين الكستناء.

الالبطيخذلك ما تستطيعاحتفظ بها لفصل الشتاءأنا التيالأصفروالأخضر ، المعروف على التوالي باسم البطيخ الشتوي مع الجلد الأصفر والبطيخ الشتوي مع الجلد الأخضر. البطيخ الأصفر ، أفضل تحديدًا نباتيًاكوكوميس ميلوتنوع Inodorus ، لا ينبغي الخلط بينه وبين البطيخ الصيفي من أصناف الكانتالوبينسيس والشبكية.

إلى عن على شمام الأخضر نشير إليهPurceddu d’Alcamo، هذا الملقب أيضًابطيخ شتوي أخضرلقدرته على البقاء حتى فبراير. الPurceddu d’Alcamoيُعرف أيضًا باسم بطيخ عيد الميلاد: إنه فاكهة تشكل جزءًا من تقليد طعام ونبيذ عيد الميلاد في أماكن مختلفة في البحر الأبيض المتوسط.

ال بطيخ شتويسواء كانت قشرة صفراء أو خضراء ، فهي تتمتع بفترة صلاحية عالية للفاكهة حتى لو كان الكثير يعتمد على تقنية الزراعة. هذا هو سبب نية أولئك احتفظ بالبطيخ حتى عيد الميلاد أو الشتاء، سيتعين عليه أن يختار بعناية ليس الصنف ولكن أيضًا درجة النضج الصحيحة.

ال البطيخ للاحتفاظ به لعيد الميلاد او حتىشتاء، يجب أن يأتي من زراعة متأخرة ويجب حصاده قبل النضج الكامل. تكون مدة الصلاحية أكبر في الظروف الجافة ، بينما تقل بالري ، والتي يجب أن تتم فقط خلال الجزء الأول من الزراعة (أثناء مرحلة تكبير الفاكهة).

من هذا المنطلق ، من السهل أن تفهم أنه يمكنك العمل بجد من أجلهااحتفظ بالبطيخ لفصل الشتاءولكن إذا لم يكن هذا يحتوي على الخصائص الصحيحة ، فسوف ينتهي به الأمر إلى الإفراط في النضج أو حتى التعفن.

لا تقلق ، لن تضطر بالضرورة إلى القيام بذلك بنفسك تخزين البطيخ حتى الشتاء! الاستفادة من تأخر الأصناف وتأجيل موسم الحصاد ، وهناك العديد من المنتجين الذين يوزعون "البطيخ الشتوي" حتى ديسمبر. في هذه الفترة ، يستطيع المزارعون الحصول على أفضل أسعار السوق التي تكون أقل للبطيخ الشتوي ذي البشرة الصفراء (لأنه أكثر إنتاجية) وأعلى قليلاً للبطيخ الشتوي ذي البشرة الخضراء (لأنه ، على الرغم من أنه أكثر مقاومة للماء الإجهاد ، لديه عائد أقل). يتم حصاد البطيخ الذي سيتم تخزينه لفصل الشتاء في نهاية شهر سبتمبر وعرضه في السوق على مراحل ، حتى ديسمبر.

قم بتخزين البطيخ لفصل الشتاء

في أشهر الخريف والشتاء ، وفقًا لتقليد الفلاحين ، كانت بطيخ الأصناف المذكورة أعلاه معلقة بحبل وتستخدم كاحتياطي من الفاكهة الطازجة حتى عطلة عيد الميلاد. تم تخزين البطيخ الشتوي في أقبية حيث أدت درجات الحرارة المنخفضة وغياب الرطوبة إلى جعل البيئة مناسبة لتخزين الفاكهة. داخل الشركة ، يتم تخزين البطيخ الذي سيتم طرحه في السوق في الشتاء في مستودعات خاصة.

في المنزل ، يمكنك تخزينها بالخارج ، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. لا يمكنك تخزين الثمرة على الشرفة إلا إذا كانت معرضة للشمال وفقط إذا كانت بها منطقة مظللة بالكامل. يمكنك تعليقها بالحبال بشبكة أو وضعها في صناديق خشبية مليئة بالقش أو بقطع من الصحف.

بالنسبة إلىالتخزين حتى عيد الميلاد، اختر أشمامغير ناضج. يجب تناول البطيخ الناضج في غضون 2 - 5 أيام.

إذا قررت الاحتفاظ بالبطيخ في الثلاجة حتى عيد الميلاد ، ضعه في الجزء السفلي من الثلاجة (ربما في الخزانة). عند تخزين البطيخ في الثلاجة ، يجب ألا يتلامس مع جدران الجهاز أبدًا لأنه قد يتجمد ويتلف.

إلى عن علىاحتفظ بالبطيخ حتى الشتاءسيكون عليك اختيار فاكهة غير ناضجة ووضعها في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يجب أن تبقى الثمرة معلقة أو في علبة مثقبة توضع على طبقة من القش.

إذا أعجبك هذا المقال عن حفظ البطيخ الشتوي ، يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei الاجتماعية هم لانهائي! :)


فيديو: ميعاد زراعة البطيخ الدلاع (أغسطس 2021).