عمليات البحث

زبادى يونانى مصنوع بالمنزل


زبادى يونانى مصنوع بالمنزل:وصفة وافعل ذلك بنفسك للحصول على زبادي يوناني بدون صانع الزبادي ، مع Theromix أو صانع الزبادي! وصفات لجميع الاحتياجات.

الزبادي اليوناني ، ما هو

الزبادي يونانيإنه منتج ألبان يمكن اعتباره مزيجًا بين الزبادي الكلاسيكي والجبن القابل للدهن. من الناحية التغذوية ، هو كذلكزبادي يونانيمصالح لزيادة كثافة البروتين ؛ من وجهة نظر تذوق الطعامزبادي يونانيمثير للاهتمام لأنه يمكن أن يقرضك على إعداد عدد كبير من الأطباق ، سواء كانت حلوة أو مالحة.

من الممكن تحضيرهازبادى يونانى مصنوع بالمنزلحتى بدون الزبادي ولكن ... في هذه المرحلة ، ستحتاج إلى خميرة لبنية لا يمكن العثور عليها دائمًا في الصيدليات ولكن يمكنك العثور عليها على أمازون كما هو موضح في صفحة "كيفية صنع الزبادي في المنزل".

لتحضير وصفة الزبادي اليونانيتخمير لبن معينكبداية ، نحيلك إلى الصفحةكيفية صنع الزبادي في المنزل.

زبادي يوناني محلي الصنع ، الوصفة

ستحتاج إلى برطمان واحد من اللبن الزبادي اليوناني 125 مل. هذه المرة أيضًا ، لتحضير الزبادي منزلي الصنع بدون صانع الزبادي ، ندعوك لقراءة الصفحةكيفية صنع الزبادي في المنزل.

ها هي المكونات:

  • 125 مل من اللبن الزبادي اليوناني
  • 1 لتر حليب كامل الدسم

اتركي الحليب يغلي ، وعندما يغلي ، خففي النار واتركيه ينضج لمدة عشر دقائق ، مع التأكد من عدم احتراق الحليب.

دع الحليب يبرد حتى يبرد (يجب أن يصل إلى درجة حرارة بين 30 و 40 درجة مئوية).

صب الحليب في مصفاة محكمة الغلق أو من خلال الشاش لإزالة الكريم المتخثر. أضيفي وعاء الزبادي واخلطيهم جيدًا لبضع دقائق.

استخدم هذا الخليط لملء البرطمانات بختم محكم حتى أسنانها. اترك البرطمانات ترتاح طوال الليل عن طريق إبقائها في بيئة دافئة (إذا لزم الأمر ، قم بتغطيتها بغطاء من الصوف أو الصوف).

في صباح اليوم التالي ، أزل البطانية وتحقق من برطمانات الزبادي - الزبادي اليوناني جاهز

إذا كان لديكصانع الزبادييمكنك اتباع الإرشادات الموضحة في المقالة المخصصة لـالاستخدام الصحيح لصانع الزباديتذكر استخدام الخميرة اللبنية ، كبداية ، من الزبادي اليوناني: أيضًا في هذه الحالة ، للبدء ، ستحتاج إلى جرة من الزبادي اليوناني.

كيفية الحصول على زبادي أسمك

بمجرد الانتهاء من الوصفة ، يمكنك غربلة الزبادي محلي الصنع للتخلص من المكونات الخطيرة والحصول على واحدزبادي كريمي.مصفاة أو شاش ، هذه المرة لن تكون كافية ، سيكون من المثالي استخدام قطعة قماش موسلين.

قماش الشاش مثالي لتصفية وتصفي أي طعام ، من المربى إلى الريكوتا ، من الحليب النباتي إلى الجبن الممتاز.

يمكن شراء قماش الموسلين من متاجر توريد الطعام أو من خلال الاستفادة من المبيعات عبر الإنترنت. في أمازون ، يمكن شراء قماش موسلين كبير (114 × 114 سم) بسعر 7.89 يورو مع الشحن المجاني.

رابط مفيد من أمازون: قماش موسلين

وصفة الزبادي اليوناني بالثرمومكس

من لديهثيرمومكسلدي معالج طعام مماثل يمكنه تحضير واحدزبادي يونانيسميك ودسم ، تمامًا مثل تلك التي قد تشتريها من السوبر ماركت.

لهذه الوصفة ستحتاج فقط مكونين:

  • عبوة 150 جرام من الزبادي اليوناني
  • 1 لتر من الحليب كامل الدسم

صب الحليب في إبريقثيرمومكس، قم بإزالة كوب القياس. اغلي الحليب لمدة 20 دقيقة عند 100 درجة مئوية على السرعة 1. اترك الحليب يبرد حتى يصل إلى 40 درجة مئوية (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للطهي ، يجب أن يكون فاترًا).

خذ الكريم المتكون على السطح (قم بإزالته بملعقة بسيطة) وأضف الزبادي اليوناني. يقلب لمدة 45 ثانية على السرعة 3.

ضع كوب القياس وضعه في مكان دافئ ثيرمومكس تغطيتها ببطانية من الصوف. دعها ترتاح طوال الليل (12 ساعة).

في صباح اليوم التالي (أو انتظر 12 ساعة) ، عليهزبادي يونانيسوف تظهردسم، كثيفة ومضغوطة للغاية. كل ما عليك فعله هو سكبه في برطمانات وحفظها في الثلاجة لحين الاستهلاك.

الزبادي اليوناني ، الخصائص

الزبادي يونانييحتوي على بروتين أكثر بكثير من الزبادي التقليدي. للحصول على تفاصيل حولالقيم الغذائية،السعرات الحرارية والمغذيات الدقيقة ، ندعوك لقراءة الصفحة المخصصة لخصائص الزبادي اليوناني.


فيديو: Homemade Yogurt Natural u0026 Plain, 6 Tips Youve Never Heard Before (يونيو 2021).