عمليات البحث

كوسة و زعفران بنكهات زيتا


وصفة كوسة محشية بالزعفران إنه تزاوج رائع من النكهات بين إحدى ملكات الصيف (كوسة) وملك مطلق للطبخ (ملك مملكة صغيرة ولكنها ثمينة جدًا). استمتع بها بمجرد إخراجها من الفرن أو حتى تبرد كوسة محشية بالزعفران يمكن أن تكون وجبة خفيفة وكاملة أو وجبة خفيفة قوية ، ربما على العشب. تقارن ZZ - كوسة & زعفران - يعطي هذا التحضير شيئًا سحريًا وأيضًا تركيبة الألوان - الأخضر والأصفر - هي من بين الأكثر نجاحًا.

لأنهم يقدمون الأفضل كوسة يجب أن تكون طازجة ، ويفضل أن تنمو بشكل طبيعي ، كبيرة بما يكفي في هذه الحالة لتقطيعها وتعبئتها. أما بالنسبة لل زعفران، نعلم أنه بهذه الطريقة من المرجح أن ترتفع تكلفة الطبق ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالمناسبة ، أنت تعرف سبب ذلك زعفران هل هي باهظة الثمن؟ لأن إنتاج 1 كجم من زعفران من الضروري جمع أكثر أو أقل من 150 ألف زهرة في الحقول ويستغرق الأمر في المجموع حوالي 500 ساعة عمل ، بالنظر إلى زراعة وحصاد ومعالجة زعفران إنها يدوية بالكامل.

مقادير الكوسة المحشية بالزعفران

  • 6 حبة كوسة
  • 60 جرام من فتات الخبز
  • 1 كراث
  • القليل من البقدونس والريحان والزعتر والزعتر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ظرف من الزعفران
  • جبنة البارميزان
  • ملح وفلفل

تجهيز

يجب غسل الكوسة وتقطيعها إلى نصفين: استخدم سكينًا حادًا لتفريغها واحتفظ باللب منفصلاً. بمجرد تفريغها ، اغلي الكوسة في القليل من الماء لتليينها وتصفيتها ، وضعها جانبًا. يُحمّر الكراث المفروم في الزيت ويُضاف لب الكوسة والأعشاب المفرومة والزعفران المذاب مسبقًا في القليل من الماء الساخن. نضيف فتات الخبز ، ونترك جانباً القليل من جبنة البارميزان المبشورة وتتبل بالملح والفلفل. في هذه المرحلة ، قم بتشغيل الفرن ، ورتب الكوسة في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت واملأها بالمزيج الناتج. استخدم فتات الخبز المتبقية لرش كل شيء في النهاية. اخبز في 180 درجة حتى تراها ذهبية.

قد تكون مهتم ايضا ب

عسر الذوق: الأسباب والأعراض والعلاجات



فيديو: أكلة بيتى مع مروة الشافعى. طريقة عمل قوارب الكوسة باللحمة المفرومة (يونيو 2021).