عمليات البحث

كيفية صنع ملح الكرفس في المنزل


تشمل البدائل الطبيعية لملح الطعامملح الكرفس. تريد مشاكل ارتفاع ضغط الدم أو لمواجهة السيلوليت واحتباس الماء ، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يريدون ذلك استبدل الملح في المطبخ مع بدائل صحية. الملح الكرفسيمكن اعتباره بديلاً جيدًا لملح الطعام ، وهو مشهور جدًا في الولايات المتحدة حيث يتم استخدامه لتذوق أطباق اللحوم والأسماك والمعكرونة ؛ يعد من بين المكونات لتحضير الكوكتيلات المختلفة مثل المشهورةماري الدموية.

بالمقارنة مع ملح الطعام فهو أكثر حساسية لذلك ينجحللملح بمزيد من الأناقةتعزيز النكهات الأخرى دون تغطيتها. وفقًا للمعهد الوطني لبحوث الغذاء والتغذية (INRAN) ، يجب ألا يستهلك جسمنا أكثر من 5 جرامات من الملح يوميًا ، ومع ذلك فقد قدر نفس المعهد أن متوسط ​​تناول الإيطاليين أكثر أو أقل من الضعف. أصبحت المخاطر المرتبطة بالإفراط في استهلاك الملح معروفة الآن: ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وزيادة الحمل الكلوي ، واحتباس الماء ... في هذه الصفحة سنرى كيفية صنع ملح الكرفس في المنزل وكيفية استخدامه بدلاً من ملح المطبخ الكلاسيكي.

كيفية صنع ملح الكرفس في المنزل

هناك وصفة لصنع ملح الكرفس إنها بسيطة حتى لو تطلب الأمر القليل من الصبر. للحصول على 80 جرامًا من ملح الكرفس ، ستحتاج إلى 4 أعواد كرفس داكنة نظيفة ومقطعة. تجنب استخدام الكرفس الخفيف لأنه طري جدًا وحساس حتى لا يتمكن من "ملح" الطعام. لصنع ملح الكرفس في المنزل ، لن تحتاج إلى الأوراق ولكن فقط الضلوع ؛ في الواقع ، لزيادة المحصول ، يمكنك أيضًا إضافة الأوراق ولكن بعد تجفيفها في الشمس لبضعة أيام فقط. التجفيف إجراء ضروري قبل التمكن من صنع ملح الكرفس في المنزل.

لتجفيف سيقان الكرفس ، يمكنك تجفيفها بشكل طبيعي في الشمس (إزالتها في المساء). لتعليمات التجفيف: كيفية تجفيف الفاكهة والخضروات.

بعد التجفيف ، يمكنك أخيرًا البدء في تحضير ملح الكرفس.

ضع قطع الكرفس الداكنة في خلاط أو خلاط أو مطحنة يدوية. اعتمادًا على الاستخدام الذي ستستخدمه ، يمكنك سحقه أو تقطيعه. لتمليح الشوربات ، يتم استخدامملح الكرفسالمسحوق مثالي ، بينما يمكنك استخدام ملح الكرفس المفروم لتذوق اللحوم والأسماك.

يمكن لأي شخص لا يريد التخلص من ملح الطعام تمامًا أن يصنعملح الكرفسحتى أكثرقويإضافة حفنة من الملح الكامل أو الملح الأسود للتحضير. يوصى بإضافة ملح الطهي المتكامل في التحضيرات الأولى ، وذلك لتعويد الحنك على النكهة الأصليةملح الكرفس. إضافة أخرى موصى بها ترى تحضير خليط على أساسملح الكرفسوالأوريجانو ، رائع لتتبيل الطماطم! لا تضع حدودًا لخيالك (أو لتفضيلات الحنك). جرب بعض الخلطات من ملح الكرفس والتوابل مثل الزعتر أو المريمية أو الطرخون ، قد تندهش من كثافة النكهات التي يتم الحصول عليها!

إذا كنت لا تحب افعلها بنفسك وأنت تفضل شراء المنتج النهائي ، يمكنك العثور على ملح الكرفس على الإنترنت بأسعار مختلفة بناءً على الجودة والشركة المصنعة. في هذا السياق ، نشير في Amazon إلى ملح الكرفس العضوي - ملح الكرفس العضوي المنتج في المملكة المتحدة (المملكة المتحدة ، بريطانيا العظمى) من المحاصيل العضوية. يبلغ السعر حوالي 16 يورو شامل تكاليف الشحن.

باختصار: ملح الكرفس

  • نقطع الكرفس الداكن إلى قطع صغيرة
  • جفف الكرفس الداكن
  • يقطع الكرفس أو يسحقه

فيديو توضيحي لـ كيفية صنع ملح الكرفس في المنزل.

قد تكون مهتم ايضا ب:

الأطعمة المالحة

أنواع الملح



فيديو: حصري لاول مرة على اليوتيوب طريقة عمل ملح الليمون فى المنزل بكل سهولة على طريقتى (قد 2021).