عمليات البحث

كريب نباتي خالٍ من الغلوتين



غالبًا ما لا يتم تقدير الطعام الخالي من الغلوتين لأنه يعتبر أقل طعمًا وجاذبية من الطعام التقليدي. من خلال وصفاتنا الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، سنبين لك أن الأمر ليس كذلك.


فيما يلي كيفية تحويل مشكلة مثل عدم التسامح أل الغلوتين في مورد لصنع وصفات صحية ولذيذة. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيفية القيام بامتداد كريب نباتي خالٍ من الغلوتين بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

كريب نباتي خالٍ من الغلوتين، مكونات 8 كريب

  • 150 جرام من دقيق الحمص
  • 450 مل من الماء
  • 1 كيلو أعشاب برية مشكلة
  • 2 حبة كوسا
  • 250 جرام من القرع الأصفر
  • 500 مل من حليب الصويا الطبيعي
  • 50 جرام دقيق أرز بني
  • رقائق الخميرة الصالحة للأكل
  • مسحوق الثوم
  • جوزة الطيب
  • الفلفل الأحمر الحلو
  • ملح البحر الكامل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كريب نباتي خالٍ من الغلوتين، الإعداد

  • تحضير الخليط

نسكب دقيق الحمص في وعاء ويضاف الماء تدريجياً مع الخفق بالمضرب أو الشوكة لتجنب تكون الكتل
نضيف القليل من الملح ونخلط ونترك العجينة ترتاح

  • تحضير الحشوة

اغسل ونظف الأعشاب الحقلية ، ثم صفيها جيدًا واغليها لبضع دقائق
بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقلهم إلى الخلاط وأضف مسحوق الثوم حسب الرغبة
قم بتشغيل الخلاط لبضع ثوان ، حتى يتم تقطيعها جيدًا ، ولكن لا تتحول إلى عجينة
اطهي الكوسا على البخار لمدة 10-12 دقيقة ، ثم اسكب كل شيء في كأس الخلاط اليدوي حتى تحصل على هريس

  • تحضير البشاميل

حضري البشاميل النباتي ثم سخني 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار خفيفة ، ثم أضيفي دقيق الأرز البني واخلطيهم لبضع ثوان
في هذه المرحلة ، اخلطي حليب الصويا تدريجيًا مع التحريك المستمر بالمضرب: إذا كان البشاميل صلبًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب ، لكن ضع في اعتبارك أن الاتساق الأمثل لهذا التحضير يجب أن يكون ثابتًا تمامًا.
أثناء الطهي ، تبل بجوزة الطيب وأضف الملح حسب الرغبة

تحضير الكريب

  1. في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، اطبخي الحمص الصغير عن طريق أخذ الخليط بمغرفة وصبه في قاع المقلاة الساخنة والمزيتة قليلاً.
  2. قم بالطهي لبضع دقائق على نار متوسطة ، ثم اقلب الجانب الآخر واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى: بمغرفة متوسطة الحجم مملوءة حتى 3/4 من السعة ، يجب أن تحصل على 8 كريب
  3. انشر الأعشاب البرية على نصف كل قرص من الحمص ، ثم قم بطيها وإغلاقها لتشكيل الكريب
  4. يُدهن طبق للخبز ، ويُسكب نصف كمية الكوسا واليقطين المهروس في القاع وترتيب جميع الفطائر في الأعلى
  5. غطيه بالخليط المتبقي والكثير من البشاميل
  6. نرش السطح برقائق الخميرة الغذائية ورشة من البابريكا الحلوة ، ثم نخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن مسخن مسبقاً.

قدميها وقدميها كريب نباتي خالٍ من الغلوتين بعد تركهم يرتاحون لمدة 10 دقائق

قد تكون مهتم ايضا ب

تونة نباتية محلية الصنع



فيديو: كريب صحي خالي من الجلوتين بدقيق الحمص مذاق روعه crepe DE FARINE DE POIS CHICHE (قد 2021).