عمليات البحث

زيت بريلا ، كل المعلومات


زيت بريلا: خصائص بذور البريلا الزيتية والزيت المستخرج. المستخلصات والعلاجات الطبيعية التي تم الحصول عليها من نبات Perilla frutescens.

هناكPerilla frutescensهو نبات من عائلة Limiaceae ، مثل الريحان والنعناع. عندما نتحدث عن أنواع Perilla frutescens ، فإننا نشير أساسًا إلى نوعين.

Perilla frutescens var crispa هو نبات عشبي ذو أوراق عطرية ، يستخدم على نطاق واسع في الشرق. في كوريا يطلق عليهjasoyupبينما في اليابان يطلق عليه shiso وفي الصين ZiSu. نظرًا للأهمية العالمية للمطبخ الياباني ، يُطلق على النبات العطري P. frutescens var crispa اسم Shiso في جميع أنحاء العالم.

L 'زيت بريلا يتم استخراجه من صنف آخر. و Frutescens Perilla frutescens متنوعة. يزرع هذا النبات سنويًا. يتم زراعتها للأغراض الغذائية أو العشبية ، لجمع البذور الزيتية وإنتاج الزيت. تستخدم بذور الزيت لاستخراج الزيت أو للأغراض الغذائية.

الفرق بين الصنفين كبير: 1000 بذرة من الصنف العطريشيسوتزن 1.5 جرام فقط بينما نفس الكمية من بذور الزيت تزن 4 جرام. نعم ، البذور على أي حال صغيرة جدًا.

يصل ارتفاع نبات شيسو من 40 إلى 100 سم بينما يبلغ ارتفاعبريلايزرع لبذوره الزيتية يصل ارتفاعه من 60 إلى 150 سم.

زيت بريلا

البذور البريلا(من الصنف المخصص لزراعة البذور الزيتية) يحتوي على حوالي 38-45٪ من الدهون. التركيب من حيث الأحماض الدهنية مثير جدًا للاهتمام لأنه يجعل زيت البريلا أحد الزيوت التي تحتوي على أعلى نسبة من أوميغ -3. على وجه الخصوص نرى حضورًا قويًا لـحمض ألفا لينولينيك (ALA) ،بكميات تتراوح بين 54 - 65٪ 14٪ فقط حمض اللينولينيك. نسبة أحماض أوميغا 6 الدهنية غير معتادة أيضًا. نظرًا لخصائصه الغذائية ، يمكن اعتبار زيت البريلا بديلاً ممتازًا لزيوت البذور الأخرى.

يحتوي الصنف الياباني (shiso) على 25٪ دهون فقط ولكنه يحتفظ بنسبة 60٪ مماثلة من ALA (حمض ألفا لينولينيك).

وفقًا لدراسة * نشرت في عام 2000 ، يمكن لبعض المركبات الموجودة في نبات البريلا وبذوره أن تثبط إنزيم الأكسدة الحلقية بآلية مماثلة لتلك الموجودة في العقاقير غير الستيرويدية مثل الأسبرين أو الإيبوبروفين. بمعنى آخر ، سيكون زيت البريلا قادرًا على أداء عمل خفيف مضاد للالتهابات.

L 'زيت بريلالقد اشتهرت بكمية كبيرة من المغذيات الدقيقة ، ولا سيما فيتامين E ، والبوليفينول والفلافونويد. تلعب هذه المركبات دورًا مهمًا مضادًا للأكسدة ، حيث تحمي أجسامنا من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. L 'زيت بريلايوفر كمية لا بأس بها من فيتامين أ والحديد والكالسيوم.

نظرًا لخصائصه ، يتم تسويق هذا الزيت أيضًا في شكلملحقطعام. من أين تشتريه؟ في أفضل المعالجين بالأعشاب أو من خلال الاستفادة من المبيعات عبر الإنترنت.

في أمازون ، يتم تقديم زجاجة تحتوي على 90 كبسولة بسعر 19.95 يورو مع تكاليف الشحن المجانية. يوفر الملحق كميات جيدة من حمض ألفا لينولينيك وحمض الأوليك وحمض اللينوليك ، وكلها من أصل نباتي. يتم تقديم الملحق أيضًا لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة نباتي.

أيضًا في أمازون لا يوجد نقص في الزجاجات بزيت بريلا نقي وعضوي. لجميع المعلومات حول المنتجات المختلفة ، أحيلك إلى صفحة أمازون مخصصة للمنتج.

موانع

لوحظ تأثير مضاد للتجلط ملحوظ في البذور الزيتية للبريلا وفي الزيت المستخلص. لهذا السبب ، يجب تجنب المكملات الغذائية القائمة على البريلا من قبل أولئك الذين يتبعون العلاج الدوائي القائم على الوارفارين أو مضادات التخثر الأخرى. يجب أن يكون استخدامه معتدلاً (أو يتم تجنبه تمامًا) حتى من قبل أولئك الذين يستخدمون عقاقير مثل الأسبرين أو التي لها تأثير مضاد للتخثر بنفس الطريقة.

* ليو ، ج. ستيجل ، أ. رينينجر ، إي. باور ، ر. (2000). "اثنان من مشتقات 3-benzoxepin الجديدة prenylated كمثبطات انزيمات الأكسدة الحلقية من Perilla frutescens".

قد تكون مهتم ايضا ب Perilla Frutescens


فيديو: شرح انواع الزيوت وميزاتها بدقه (قد 2021).