عمليات البحث

كيفية صنع مينسترون الخضار



مينسترون الخضار: وصفةوالاختلافات لكل ذوق. كيفية تحضير مينيسترون الصيف أو الشتاء. نصائح للطهي في قدر الضغط أو في وعاء الفولاذ الكلاسيكي.

تُعطى روح حساء الخضار بالجزر والبصل والبطاطس والكرفس التي يجب ألا تُفقد أبدًا. إلى هذه القاعدة يمكنك إضافة الخضار من اختيارك

في هذه الصفحة سوف نظهر لك كيفية صنع مينسترون الخضارباتباع وصفتنا خطوة بخطوة. التوصية الوحيدة هي استخدام الخضار من الزراعة العضوية. مع الخضار يمكنك أيضًا تجربة يدك في تحضير مكعبات الخضار محلية الصنع. للحصول على جميع المعلومات ، أدعوك لقراءة دليل حول كيفية صنع الجوز النباتي في المنزل. الجوز النباتي محلي الصنع هو بالتأكيد أكثر أصالة من الجوز الذي تجده في محلات السوبر ماركت ، لذلك أدعوك إلى عدم إضافة الجوز أو النكهات الاصطناعية الأخرى التي من شأنها أن تقوض صحة رائعة الخاص بكمينسترون محلية الصنع!

حساء الخضار والبقوليات

ال حساء الخضار إنه بلا شك طبق صحي يضمن تناول كميات كبيرة من الألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات ... على العكس من ذلك ، فهو لا يوفر الدهون. لإضافة جرعة جيدة من البروتينات، عليك فقط إضافة العديد من البقوليات إلى بقولكمينسترون.

يضمن المينيسترون النباتي ، مع إضافة البقوليات ، إمدادات كبيرة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات. من بين أشياء أخرى ، إنه طبق مثالي للطهي في الشتاء.

مينستروني بالخضار والبقوليات ، وصفة نباتية

ها هي المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1 بصلة
  • 2 جزر
  • 2 حبة كوسا
  • 2 حبة طماطم
  • 2 بطاطس
  • 150 جرام من القرنبيط
  • 2 عود كرفس
  • 150 جرام من البازلاء
  • 1 فص ثوم
  • 200 جرام من حبوب بورلوتي
  • حفنة من البقدونس المفروم
  • زيت وملح وفلفل حسب الرغبة

شوربة خضار، الإعداد

  1. اغسل الكرفس واقطعه جيدًا
  2. نظفي الكوسة والثوم والبصل وقطعيها إلى شرائح
  3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح
  4. نقطع القرنبيط إلى زهيرات ثم نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة
  5. يُقلى الثوم والكرفس والجزر والبصل في مقلاة مع القليل من الزيت لبضع دقائق ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
  6. نسكب الماء البارد في القدر ونضيف المسيرات والكوسة والطماطم والفاصوليا والقرنبيط ثم نخلط جميع المكونات جيداً: يجب أن تغطى الخضار بالماء
  7. اتركه يطهى على نار خفيفة ، مع وضع غطاء على القدر
  8. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر: تأكد من وجود كمية كافية من الماء
  9. عند الطهي ، أضيفي الفلفل والبقدونس ثم اخلطيهم مرة أخرى
  10. تخدم حساء الخضار وتتبل بالجبن المبشور ، إذا كنت تفضل ذلك

حساء الخضار الصيفي

لوصفة الصيف من الخضار مينسترونهل تحتاج:

  • 1 جزرة
  • 100 غرام من البازلاء
  • 100 غرام من حبوب بورلوتي
  • 200 غرام من اليقطين
  • 1 بطاطس
  • 140 غرام من البرغل
  • 1 بصلة
  • 200 غرام من الملفوف
  • 2 حبة طماطم
  • 2 حبة كوسا
  • الفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز حسب الرغبة
  • بارميزان و بقدونس

إليك كيفية صنع الصيف الصغير.

نقطع كل البصل إلى قطع صغيرة. يُحمّر البصل المفروم ويُضاف إليه الفول أولاً ، ثم يُحمّر ثم يُضاف جميع الخضار باستثناء الملفوف والبرغل والبازلاء.

صب 2 لتر من الماء الساخن. أضف بعض الفلفل. يُطهى لمدة ساعة و 10 دقائق على نار متوسطة.

نضيف صلصة الطماطم ونسكبها والبازلاء في الحساء. انتظر 10 دقائق أخرى وأضف البرغل أخيرًا.

يُطهى لمدة 10 - 13 دقيقة أخرى (وقت طهي البرغل).

للتقديم ، يُزين بالبقدونس ويُضاف بعض رقائق البارميزان. يجب تقديم مينيسترون الصيف فاترًا فقط.

شوربة خضار في قدر الضغط

إذا كنت ترغب في تقليل أوقات الطهي ، يمكنك استخدامطنجرة الضغط. كيف تطبخ الحساء في حلة الضغط؟ اغسلي الخضار وقطعيها وضعيها في قدر الضغط وغطيها بالماء. أغلق القدر واطبخ لمدة 20 دقيقة من بدء الصمام في الصفير. اكتشف القدر واستمر في وصفتك.

شوربات جاهزة للاستخدام

أولئك الذين ليس لديهم وقت ، يمكنهم تجربة الحساء المجمد أو الطبيعي الجاهز للاستخدام ، والذي يتكون من الخضار المجففة لإعادة ترطيبها قبل الاستخدام.

من بين المنتجات المختلفة في السوق ، أود أن أوصي بـ Minestrone Tiberino. يمكن شراء خمس عبوات من حساء خضروات التوبرين ، أي ما يعادل 10 حصص ، بسعر 17.50 يورو (3.50 يورو لكل علبة) ويتم تحضيرها في 18 دقيقة. لماذا أوصيت بهذا المنتج؟ لأنه مادة مينسترون طبيعية خالية من المواد الحافظة ويتم إنتاجها بالكامل في إيطاليا. كما تحتوي على البقوليات والخضروات والحبوب.

لجميع المعلومات عن المنتج المذكور ، أحيلك إلى الصفحة المخصصة ل minestrone Tuberino على Amazon.

ولدت عبارة "قد تحتوي على جلوتين وآثار ..." لأنه في نفس المصنع الإيطالي حيث يتم تغليف هذا المنتج ، يقومون أيضًا بتعبئة المنتجات التي تحتوي على القمح وفول الصويا والمكسرات والبذور.

شوربة خضار، المتغيرات

فيما يلي بعض التغييرات التي يجب إجراؤها على الوصفة للحصول على نتائج مختلفة ولذيذة.

  • شوربة خضار بالصنوبر
    يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل وإضافة بعض الصنوبر البني إلى الأخير.
  • شوربة الخضروات بالكريمة
    أو أضف نصف كوب من الحليب بعد الطهي وقليل من فتات الخبز للحصول على قوام كريمي. إذا كنت تريد شوربة كريمية ، فاذهب إلى المخملي.
  • شوربة خضار مع لحم مقدد
    يمكن أن يكون البديل الآخر هو إضافة السبانخ أو الكراث أو الملفوف. إذا كنت ترغب في إعطاء مذاق اللحم ، يمكنك قلي القليل من لحم الخنزير المقدد بالزيت والزبدة قبل إضافة الخضار.
  • شوربة مهروسة أو حساء خضار
    يمكنك تمرير المينيسترون بالخلاط إذا كنت تفضل حساء الكريمة على طريقة حساء الخضار.


فيديو: طريقة عمل الخضار السوتيه How to make Vegetable Sauté (قد 2021).