عمليات البحث

ملصقات الأغذية: التشريعات والأمثلة


ملصقات الطعام الأخبار القادمة ، في الواقع ، وصلت بالفعل ودخلت حيز التنفيذ في 13 ديسمبر 2016 ، لذا حان الوقت للتحديث لأنها أخبار ممتازة لأولئك الذين يرغبون في التسوق بطريقة شفافة وواعية بشكل متزايد. ماذا يأكل وكيف ينفق وكم يلوث.

التوجيهات الجديدة هي جزء من مسار فاضل للعمل عليه ملصقات الطعام التي تم تعديلها بالفعل في كانون الأول (ديسمبر) 2014 لتكون أوضح بشكل إلزامي وأكثر وضوحًا. علاوة على ذلك ، قبل عامين ، كان مطلوبًا إبراز وجود المواد المسببة للحساسية والزيوت والدهون المستخدمة وتاريخ التجميد ومعلومات أخرى عن الحالة الفيزيائية للمكونات المستخدمة.

كل هذا الاهتمام ملصقات الطعام إنه ليس لصالح قلة من "صنم الملصقات": وفقًا لـ Coldiretti ، يعتبر ما يصل إلى 96٪ من الإيطاليين أنه من المهم جدًا أن يكونوا مقروئين وغنيين بالمعلومات ، يبحث 84٪ بشكل خاص عن مكان معالجة الطعام وإنتاج في السؤال.

ملصقات الطعام: قواعد ومعلومات جديدة

اعتبارًا من 13 ديسمبر 2016 ، أصبح من الضروري الإعلان عن مزيد من المعلومات حول ملصقات الطعام، مثل قيمة الطاقة وكمية الدهون (ومنها الأحماض الدهنية المشبعة) والكربوهيدرات (ومنها السكريات) والبروتينات والملح معبرًا عنها لكل 100 جرام أو 100 مل من المنتج.

لاستيعاب المستهلكين ، هناك من يضيف أيضًا القيم لكل جزء ، مع تجنب الاضطرار إلى التعامل مع الرياضيات على أرفف السوبر ماركت. تم إملاء هذا التحسن القوي والمهم من خلال القواعد المنصوص عليها في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم. 1169/2011 الذي يريد أن يشير على أساس طوعي إلى عناصر أخرى ، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبوليولات والنشا والألياف والأملاح المعدنية أو الفيتامينات إذا احتوت بكميات كبيرة.

ملصقات الطعام: أمثلة

فيما يلي بعض الأمثلة عن الكيفية التي يجب أن نتوقع أن نرى بها ملصقات الطعام من الان فصاعدا.

ملصقات الطعام: ماذا تقرأ

لكل شخص بالتأكيد احتياجاته الخاصة عند اختيار علامة تجارية بدلاً من منتج آخر أو منتج بدلاً من منتج مشابه ، ولكن هناك معلومات ، في مرجل من الأرقام والمختصرات، يجب اعتبارها أكثر أهمية من غيرها لتقييم جودة نظامنا الغذائي. عادة يجب أن تظهر فئة المبيعات ، ويجب أن تكون فريدة وغير مضللة.

يجب ألا تكون قائمة المكونات مفقودة ، ويجب علينا البحث عنها أي إضافات المواعيد وطرق الحفظ. اليوم أكثر من أي وقت مضى ، من الضروري معرفة من هو المنتج.

ملصقات الطعام: ما يجب تجنبه

نحن حذرين من ملصقات الطعام التي لا تخبرنا بالضبط بما هو موجود ولكنها غامضة: "الجبن" ، على سبيل المثال ، لا تعني شيئًا: أي جبنة؟ يحدث الشيء نفسه بالنسبة للروائح: نتحقق مما إذا كانت روائح طبيعية أم لا ، فهناك فرق كبير. ليس الأفضل عندما أ الطعام غني جدًا بالمواد المضافة ، من الأفضل التحقق من وجود كميات صغيرة.

تقليل مقدار ذلك يعتمد على ما نقوم بتحليله. إنها مواد مصرح بها بموجب القانون الإيطالي ، ولكن في بعض الحالات فقط وبكميات معينة ، توجد أصباغ ومستحلبات ومضادات الأكسدة والمحليات وغيرها الكثير بأسماء غامضة يحق لنا رؤيتها معلن عنها في ملصقات الطعام.

ملصقات الطعام: الرموز

هناك العديد من الرموز التي يمكن أن تظهر بجوار الأرقام والاختصارات ، من بين الرموز الأكثر شيوعًا في ملصقات الطعام هناك واحد يشير إلى الأطعمة الخالية من الغلوتين ، الأذن المتقاطعة ، رمز مسجل مملوك لـ جمعية سيلياك الإيطالية (AIC). بالنسبة للأطعمة التي تسمح بها الشريعة الإسلامية ، يوجد رمز الحلال ، أما بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فيجب الإبلاغ عن جميع المنتجات التي ليست من أصل حيواني ولا تحتوي على مشتقات.

إذا تم تشغيل ملصقات الطعام يظهر زجاج وشوكة ، هذه أشياء مصنوعة من مادة مناسبة للتلامس مع ما نأكله. فيما يتعلق أيضًا بالتغليف ، هناك رمز بثلاثة أسهم كبيرة تطارد بعضها البعض والآخر بثلاثة أسهم ضيقة تطارد بعضها البعض. ثم هناك ذلك FSC (مجلس الإشراف على الغابات) التي تحدد المنتجات التي تحتوي على خشب من الغابات يتم إدارتها بطريقة صحيحة ومسؤولة ، من الناحية البيئية ولكن أيضًا من الناحية الاجتماعية والاقتصادية.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • المنتجات العضوية: ما هي وأين يمكن شراؤها
  • أنواع الملح وخواصه
  • الأطعمة منتهية الصلاحية
  • المستحلبات الطبيعية
  • ملصقات ذكية
  • تم استرداد فوائض الطعام مع Thinkabout


فيديو: كيف تقرأ الملصق الغذائي (قد 2021).