عمليات البحث

جميع أنواع الحليب النباتي


كل الأنواع حليب الخضار: قائمة أنواع الحليب النباتي المناسب للتغذية النباتية.

هناك من يعرّفهاحليب للنباتيينوفي السوق نجد جميع أنواعها. فقط في الصورة أعلاه تظهر حزم من 5 مجموعات مختلفةأنواع حليب الخضارعلى وجه الخصوص ، من اليسار إلى اليمين:حليب اللوز ، حليب القنب ، حليب الصويا ، حليب جوز الهند وحليب الأرز.

الحليب نباتيتم استهلاكه لعدة قرون في ثقافات مختلفة: في العديد من الشعوبحليب نباتييتم استخدامه بانتظام وليس بالضرورة ليحل محل حليب البقر.

أنواعحليب نباتيالأكثر شعبية هي حليب الصويا وحليب اللوز وحليب الأرز وحليب جوز الهند. يختلف محتوى البروتين في الحليب النباتي كثيرًا كما تختلف الخصائص الغذائية ومساهمة العناصر الدقيقة. لا شيءنوع من الحليب النباتييحتوي على الكوليسترول أو اللاكتوز ، لذا فهو مناسب لتغذية المرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو مرضى فرط كوليسترول الدم. الكثير منأنواع حليب الخضاريتم بيعها بشكل عام في "تركيبات غنية" ، وبعبارة أخرى ، مغذيات دقيقة مثل إضافتها صناعياً إلى حليب الخضرواتكرة القدموالفيتامينات وخاصة فيتامين ب 12.

هناك عدة أسباب لاستهلاكحليب نباتي: نظام غذائي نباتي وأخلاقي ، لأسباب دينية ، عدم تحمل اللاكتوز ، حساسية لبروتينات الحليب ، بيلة الفينيل كيتون أو تفضيل بسيط للحنك. الحليب نباتيهي المادة الخام لتحضيرزبادي نباتيوالآيس كريم والجبن النباتي والقشدة النباتية والحلويات لمقاومة اللاكتوز وحساسية الحليب ...

أثناء وجودك في الولايات المتحدة الأمريكيةأنواع حليب الخضارالأكثر شيوعًا هي حليب اللوز وحليب الصويا ، ونحن الأوروبيون نستهلك بشكل أساسي حليب الصويا وحليب الشوفان ، ولكن السكان الآخرين في العالم يفضلون حليب البندق أو حليب البازلاء أو ... حليب الترمس!

الأرز ليس الحبوب الوحيدة التي يتم الحصول عليها من الحليب ، ولا يوجد نقص في حليب الحنطة والشعير وكذلك أنواع مختلفة من الحليب الذي يتم الحصول عليه من البذور. دعونا نرى كممجموعة متنوعة من الحليب للنباتيينيوجد! أنا متأكد من أنك لم تتذوقهم جميعًا ، في الواقع ، لم تسمع بالكثير منهم.

حليب نباتي للنباتيين

  • حليب اللوز
  • حليب الصويا
  • حليب جوز الهند
  • حليب الأرز
  • حليب الفول السوداني
  • حليب الشعير
  • حليب أفينا
  • حليب الحنطة
  • حليب الترمس
  • حليب البازلاء
  • حليب الكاجو
  • حليب البندق
  • حليب البندق
  • حليب بذور الشيا
  • حليب بذر الكتان
  • حليب الكينوا
  • حليب بذور السمسم
  • حليب بذور عباد الشمس
  • حليب بذور القنب

حليب القنب له نكهة جوزية تقريبًا. إنه متوفر تجارياً بشكل طبيعي (ينتج من المحاصيل العضوية) أو بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة. بذور القنب لا تحتوي على THC ،تتراهيدروكانابينول، العنصر النشط المسؤول عن التأثير المذهل لـالقنب. بذور القنب والحليب المشتق من الخضار غنية بأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية والمغذيات الدقيقة الأخرى مثل المغنيسيوم والفيتوسترولس وحمض الأسكوربيك والبيتا كاروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والريبوفلافين والنياسين والثيامين. من بين أنواعحليب للنباتيينلوحظ لأنه مصدر جيد للبروتين.

حليب الفول السوداني هو مشروب يتم الترويج له كوسيلة لمعالجة سوء تغذية الأطفال في البلدان النامية.

كوب من الحليب والأرز يحتوي على 90 سعرة حرارية لكنه لا يوفر الدهون المشبعة أو الكوليسترول. يرتبط محتوى السعرات الحرارية ارتباطًا وثيقًا بالكربوهيدرات ، لذا لا يبدو أن حليب الأرز خيار حكيم: يرتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات بمرض السكري وارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ال حليب الأرزعلاوة على ذلك ، يوفر فقط كمية خجولة من البروتين. أولئك الذين يستهلكون حليب الأرز في وجبة الإفطار يجب أن يكونوا حريصين على الحد من تناول الكربوهيدرات أثناء الوجبات الأخرى والتعويض بالبروتينات.

قد تكون مهتم ايضا ب

  • الجبن الخالي من الكوليسترول
  • الحليب الذهبي: الوصفة


فيديو: الحليب النباتي أو الحيواني! دينا عدنان سلامه (قد 2021).