عمليات البحث

أجار أجار ، تعليمات للاستخدام


L 'أجار أجار هو منتج يتم الحصول عليه من الطحالب التي يتم تجفيفها وغسلها وغليها لاستخراج المواد الجيلاتينية. يتم استخدامه على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية النباتية أو النباتية كعامل تبلور في المطبخ لكل من المستحضرات الحلوة والمالحة ، بدلاً من الطبقة الشائعة ، وهي منتج من أصل حيواني لا يلزم التحقق من طبيعته. L 'أجار أجار يباع في شكل مسحوق ورقائق وألواح.

أجار أجار طرق الاستخدام
L 'أجار أجار يتم استخدامه لجيلاتنة المربيات والصلصات وعصائر الفاكهة والحلويات. كما أنه يستخدم لزيادة قدرة الأطعمة على الإشباع. أيضًا ، عند إضافته إلى عصير التفاح الساخن ، فهو مساعد ممتاز لتحسين الإمساك.

أجار أجار تعليمات الاستخدام
لتكثيف لتر واحد من السائل ، تحتاج إلى ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من المسحوق ، أو من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الرقائق.
يجب أن تنقع الرقائق والألواح في السائل لتكثف لمدة 5 دقائق ، حتى تذوب ، ثم عليك أن تغلي السائل لمدة 3 دقائق على الأقل. بمجرد إطفاء الحريق ، يمكنك صب السائل في القوالب وتركه يبرد.
من ناحية أخرى ، لا يحتاج المسحوق إلى النقع ، ما عليك سوى مزجه مباشرة مع السائل الساخن ، ثم اتباع نفس الإجراء.
L 'أجار أجار يتجمد مع البرودة ، لكن احرص على عدم تبريد السائل بسرعة كبيرة ، ربما عند وضعه في الفريزر ، يمكن أن يشكل الخليط كتلًا.

ماذا تفعل في حالة وجود كتل؟
إذا كان الخليط لا يريد أن يتجمد أو يقدم كتلًا ، فسيكون ذلك كافيًا لإعادة كل شيء إلى النار وخلطه بشكل أفضل ، إذا كان هناك شيء عن طريق إضافة ملعقة صغيرة أخرىأجار أجار.

معلومات مفيدة: يتم تنظيم عملية التكوّن بالجيل من خلال الانتقال من حار إلى بارد ، لذلك يمكن تكرار العملية عدة مرات حتى يتم الحصول على النتيجة المرجوة.

قد تكون مهتمًا بها أيضًا

مثخن طبيعي



فيديو: اطيب تشيز كيك بارد من دون فرن ومن دون بيض او جلاتين مع مطبخ ست الشام (قد 2021).