عمليات البحث

مجموعة متنوعة من القرع الصالح للأكل


مجموعة متنوعة من القرع الصالح للأكل: من قرع كيودجا الكلاسيكي إلى قرع السباغيتي الأكثر فضولًا. الأصناف القديمة والحديثة ، حلوة إلى حد ما. كل المعلومات عن اليقطين لتنمو في الحديقة وإحضارها إلى الطاولة.

هناكيقطينإنها ليست فريدة من نوعها ، في الواقع هناك العديد من الأنواع وغيرها الكثيرتشكيلة. الالقرعوهي تختلف عن بعضها البعض في اللون والشكل والنكهة. يمكن أن يكون اللون مختلفًا عن اللب والقشر.

هناك قرع حلو جدًا ، بنكهة الجوز ، مع ظلال من الكستناء أو حتى الخرشوف. في هذه الصفحة نقدم عدةتشكيلة، من أقدم التقاليد الإيطالية إلى أحدثها من أمريكا أو الصين أو اليابان. تذكر أن ملفيقطينلا يتم التخلص من أي شيء ، لا البذور أو القشر! للحصول على معلومات:كيفية إعادة تدوير قشر اليقطين

اليقطين المصغر: اليقطين بوو الطفل

هناكطفل اليقطينيصل وزنه إلى ما بين 100 و 200 جرام. يمكن زراعته في مساحة صغيرة ، حتى على الشرفة أو الشرفة. هذا اليقطين له نكهة لذيذة ولكن لديه غلة منخفضة للغاية: باستثناء القشرة والبذور ، هناك القليل من اللب المتبقي للأكل.

قرع الجوز ، الاسكواش الحلو

يحتوي على لب طري ومخملي مثل الزبدة. إنه نوع حلو جدًا ، في الواقع ، حلو مثل الجوز. ومن هذين البيانين اشتق اسمهاالقرع أو الجوز. إنه صنف إنجليزي تم اختياره في عام 1940. نظرًا لحلاوته ، فهو مناسب بشكل خاص لتحضير الحساء والكرواسون والفطائر مع مربى اليقطين.

الاسكواش كوري كابوتشا أو الاسكواش هوكايدو

انه اليقطين القديمأصله من جزيرة هوكايدو. في الواقع ، الاسم النباتي هو Cucurbita الحد الأقصى وهي ليست صنفًا منفردًا ولكنها مجموعة من الأصناف متشابهة جدًا مع بعضها البعض ومنشأها اليابان.

بسبب مذاقها ، تمت إعادة تسمية هذه القرع في فرنسابوتيمارون وهو ما يعني "نصف كستناء". يشبه الكمثرى العملاقة: يصل وزنها بين 1 و 3 كجم.

القرع البحر كيودجا

أي شخص يبحث عن أمجموعة متنوعة من القرع القديميمكنك اختيار كيودجا ، المزروعة في حدائق البندقية منذ زمن بعيد. وُصِف هذا اليقطين لأول مرة منذ القرن السابع عشر ولكنه كان يُعرف سابقًا باسم قرع الباروفا أو أبروكا. يقطين كيوجيا ، على عكس تلك التي شوهدت حتى الآن (أصغر) ، يتجاوز وزنها 10 كجم بسهولة.

اليقطين باتيسون

انهيقطينقديمة جدا تسمى أيضاخرشوف إسباني أو خرشوف كاهن.بسبب شكله ، يأخذ اسم "التاج الإمبراطوري" ، وهو في الواقع مفلطح بشكل غير عادي. يصل وزنها من 200 إلى 2 كجم. نكهته غامضة تذكر بطعم الخرشوف.

الاسكواش السباغيتي

هناكالاسكواش السباغيتيأصله من منشوريا (الصين). يزن ما بين 2 و 4 كجم وله خصوصية أنه بمجرد طهيه يتفكك: يشكل اللب خيوطًا طويلة تشبه السباغيتي.

ملكة الجدول اليقطين

هو في الأصل من الولايات المتحدة حيث يلقببلوط الاسكواش، أي القرع البلوط. يرجع اللقب إلى شكل اليقطين الذي يشبه بشكل غامض بلوط البلوط. اليقطين المرقط هو أيضًا حلو بشكل أساسي وتذكر نكهته بالجوز. يتراوح الوزن بين 500 و 800 جرام. إنه يقع في حواليمتنوعة قديمةلأن مزروعة منذ Arikara ، قبيلة هندية احتلت ذات يوم أراضي شمال وجنوب داكوتا. تكمن خصوصية لب هذا اليقطين في أنه جاف بشكل غير عادي ومضغوط وذو مذاق حلو.

القرع البوق من Albenga

القرع Trombetta d’Albenga (Cucurbita moschata) ، كما يوحي الاسم ، هو نوع إيطالي نموذجي من Albenga ، في مقاطعة Savona. إنه منتشر في جنوب إيطاليا وفي الوسط ، على العكس من ذلك ، يتمتع بشعبية كبيرة في ليغوريا وبيدمونت وفي مواقع مختلفة على الريفيرا الفرنسية (فرنسا). شكل هذا اليقطين ممدود ويشبه بشكل غامض البوق. يمكن أن يتجاوز طوله بسهولة مترًا واحدًا ويصل وزنه إلى 4 كجم.

يقطينة بيضاء

اليقطين الأبيض مصدر لا يقدر بثمن للفيتامينات والمعادن. لها لب حلو مع نسيج دقيق للغاية.

لا يمكن العثور بسهولة على شتلات القرع الأبيض المطورة بالفعل في الاتحادات الزراعية ، يمكنك محاولة البدء في الزراعة من البذور. في أمازون ، يمكن شراء كيس من بذور اليقطين الأبيض مقابل 7.56 يورو وتكاليف الشحن مشمولة في السعر. لجميع المعلومات نشير إلى صفحة الأمازون الرسمية: بذور اليقطين البيضاء.


فيديو: عشبة مفيدة لعلاج التوحد عند الأطفال. طب الأعشاب (قد 2021).