عمليات البحث

كيفية التعرف على الفطر



تعرف على الفطر تتطلب المواد الغذائية معرفة دقيقة بجميع أنواعها ، والتي ثبت أن العديد منها ضار وأسوأ من حيث الوفاة.
ال الفطر من ناحية أخرى ، تمثل المواد الغذائية طعامًا لذيذًا ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل من الشغف لتتمكن من الذهاب وجمعها فيما يتعلق بالبيئة. لكن كن حريص! لطالما تسبب الفطر في وقوع ضحايا بين الأشخاص غير الحذرين الذين أكلوه بعد أن جمعهم دون معرفة لا غنى عنها وعلم الفطريات.
كيفية التعرف على الفطر?

كيفية التعرف على الفطر، معلومات مفيدة

وراء كل فطر يمكن أن يخفي خطر السموم المميتة في بعض الحالات. في هذا الصدد ، لا ينبغي للمرء أبدًا الاعتماد على معايير التقييم الشخصية. فيما يلي بعض المؤشرات المفيدة:

  • إن اسوداد الملعقة الفضية والثوم والبصل عن طريق الطهي ليس دعوة للاستيقاظ لسمية عيش الغراب: قد يكون الأمر كذلك بالنسبة لبعض أنواع عيش الغراب ، ولكن هناك بعض القاتلة التي لا تحتوي على أي من هذه التفاعلات.
  • الفطر الذي تأكله القواقع أو الحشرات الأخرى ليس بالضرورة صالحًا للأكل: هناك حيوانات لها كائن حي مختلف عن كائناتنا يمكنها أن تأكل عيش الغراب السام
  • لا تصبح الفطريات سامة بمجرد ملامستها للحيوانات أو النباتات السامة أو عندما تنمو تحت نباتات معينة دون غيرها
  • تسمم عيش الغراب لا ينجم عن حيوية الألوان ، والرائحة ، ولزوجتها ، وتغير اللون: العديد من أنواع الفطر السام والقاتل لا تعكس هذه الخصائص
  • الفطر الأبيض بالكامل ذو المذاق اللطيف ليس دائمًا صالحًا للأكل: من بينها نجد ربيع Amanita وهو أحد أكثر أنواع الفطر السامة والمميتة بالتأكيد.
  • تجنب السماح لحيوان أليف (قطة أو كلب) بتذوق الفطر أولاً للحكم على الفطر الصالح للأكل: بعض الحيوانات لديها حساسية تجاه السموم التي تختلف عن تلك الخاصة بنا.
  • حتى لو تم تجفيف الفطر ، لا يفقد عيش الغراب خصائصه السامة: مع التجفيف ، يفقد الفطر الماء فقط ، وعلى العكس من ذلك ، فإن ما تبقى يحتوي على تركيز أعلى من السم.
  • لا تقطف الفطر عندما يكون صغيرًا لأنه يصعب التعرف عليه وبالتالي فهم نوعه.

كيفية التعرف على الفطر، القاعدة
الطريقة الوحيدة التعرف على الفطر الصالحة للأكل من الأنواع السامة والمميتة من المؤكد أن تعرف على وجه اليقين جميع الأنواع المختلفة ومن ثم تكون قادرة على تحديد المكان المناسب لها.
إذا كنت تفتقر إلى الخبرة ، فلا تعتمد على المعلومات التي تجدها على الإنترنت ، فالشيء الأكثر حكمة إذا كان لديك أي شك هو الاتصال بواحدة من العديد من مفتشيات الفطريات التي تتولى مهمة فحص جميع أنواع الفطر المخصصة للتسويق.


فيديو: كيف تعرف الفرق بين الفطر الطازج والفطر غير الطازج (قد 2021).