عمليات البحث

عسل عضوي ، خصائص صحية



ال عسل، يشار إليه باسم "طعام الآلهة" ، وقد كان معروفًا بالفعل للقدماء الذين استخدموه على نطاق واسع لأغراض الشفاء والطبخ. يحتوي على ماء وسكر وأحماض وبروتينات وأملاح معدنية مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات. للتأكيد على التركيز العالي للفركتوز ، وهو منتج مشتق 100٪ من الطبيعة وبالتالي بدون تدخل بشري.

ملاحظة مهمة أخرى تتعلق بصدق المنتج! النحل حساس جدا للتلوث. لم نسمع من قبل عن عسل ملوث: سيموت النحل قبل أن يتمكن من إنتاجه. الشيء المهم هو أنه كذلك عسل عضوي. فقط العبوات التي تحتوي على 95٪ على الأقل من المكونات العضوية تحمل العلامة العضوية ، أما العبوات غير العضوية فلا يزال بإمكانها إظهار أي مكونات عضوية.
لمزيد من المعلومات: اللوائح المنظمة لجودة العسل العضوي.

العسل ، خصائص صحية
العسل له العديد من الخصائص الصحية. تختلف الفوائد حسب رحيق الأزهار التي أنتجت بها.
بشكل عام ، فهو فعال ضد التهاب الحلق وله آثار مهدئة ضد الإثارة العصبية والأرق.

  • عسل الزهرة البرية له خصائص إزالة السموم لصالح الكبد
  • يعزز الكستناء الدورة الدموية وينقي المسالك البولية ،
  • عباد الشمس فعال ضد الكوليسترول
  • العرعر فعال ضد أمراض الجهاز التنفسي
  • نبات الهندباء له مفعول تنقية ، خاصة على الكلى.

وفقًا لدراسة أجريت على عسل الزعفران ، يبدو أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من "المغذيات" ، وهي جزيئات ذات نشاط مضاد للأورام.
لا يتطلب استيعابها أي جهد نظرًا لكونها طعامًا سبق هضمه من قبل النحل وحتى يتم إثرائه ببعض إنزيماته المهمة جدًا للاستيعاب.

العسل واستخدامه في المطبخ
يستخدم العسل على نطاق واسع في فن الطهي الدولي: من بين التركيبات الكلاسيكية نجد أنه مع الجبن لأن الأخير خالي من السكر ، وبالتالي فهو يتناقض جيدًا مع العسل المكون من السكريات.
بالنسبة للجمع ، يُنصح بمزج العسل الحلو مع الجبن الحار ، أو العسل المر مع الجبن اللذيذ.

قد تكون مهتم ايضا ب

  • عسل الأوكالبتوس: الخصائص والفوائد
  • فوائد العسل وخواصه


فيديو: Real v. Fake Honey - How can you tell the difference? (يونيو 2021).