عمليات البحث

أنواع الكرنب


أنواع الكرنب: قائمة أفضل أصناف الملفوف والبروكلي. نصائح للزراعة. الملفوف الصيني ، الملفوف الصقلي ، الملفوف الأسود ، ملفوف سافوي ... العديد من النصائح المفيدة.

هنالك الكثيرأنواع الكرنب، جميعهم موضع تقدير لخفتهم وتعدد استخداماتهم في المطبخ. على سبيل المثال ، في الصورة أعلاه ، يوجد ملفوف سمين (يسار) وملفوفالملفوف الصيني(إلى اليمين). يبدأون من هؤلاء.

الملفوف الصيني

يشبه شكله بشكل غامض الخس الروماني. يتكون من أوراق سمين وواسعة ، لونها أخضر فاتح بينما بداخلها أبيض فضي تقريبًا. هناك بالفعل عدة أنواع الكرنب الصيني، الذي يظهر في الصورة أعلاه هو فقط الأكثر زراعة لخيره وعائده العالي. الباك تشوي، على سبيل المثال ، من بينالملفوف الصينيبأوراق داكنة. بينما ما نقترحه هو بي-تساييمكن أن يصل وزن كل عينة ، إذا تمت زراعتها بشكل جيد ، إلى 2 كجم. تزرع في الحقل المفتوح ، من مايو إلى أغسطس ، يمكنك توقع البذر في أبريل إذا قمت به في بيئة محمية. لشراء البذور ، يمكنك الاتصال بأفضل اتحادات زراعية ، i بذور الكرنب الصيني، في الواقع ، ليس من السهل جدًا العثور عليها في مراكز الحدائق الكلاسيكية ، حيث يمكن لمن يفضلونها الاستفادة من الشراء عبر الإنترنت. لا يوجد نقص في الأصناف على أمازون ، لذلك الذي ذكرناه وأحيلك إليه عنوان أمازون هذا.

ملفوف سافوي لفت أو كحلبي

الملفوف ملفوف سويديمن بينأنواع ملفوف سافويأكثر غرابة لأنه يبدو وكأنه جذر سمين كبير. في السوق نجده تحت اسمكحلبي.تحتاج البذور ، لتنبت ، إلى درجة حرارة 6 درجات مئوية ولكن من أجلهازراعة في الحديقة ، يوصى عمومًا بالانتظار حتى أبريل. إذا نمت في دفيئة ، يمكن توقع البذر أو يمكن أن تتم في الخريف مع حصاد الشتاء. أيضًا في هذه الحالة ، للزراعة ، نوصي بكيس من البذور عالية الإنبات ، والمتوفر على "عنوان أمازون هذا".

ملفوف سافوي

هنالك الكثيرمجموعة متنوعة من ملفوف سافوي، تلك ذات الشكل المسطح ، تلك المستديرة ،أصناف متأخرة، أصناف مبكرة ، صغيرة أو كبيرة. في حديقة العائلة نوصي باختيار أملفوف سافويكبير يمكن أن يصل بسهولة ويتجاوز وزن 1.5 - 1.8 كجم. يسهل العثور على بذور ملفوف سافوي في مراكز الحدائق.

اختر الصنف الذي تفضله ، أو ألق نظرة على ملفوف سافوي العملاق المتاح في "صفحة أمازون هذه"، ستلاحظ أن المعلن يذكر أنه يمكن أن يصل وزنه إلى 2 كجم ، هذا صحيح ولكن بشكل عام في حديقة العائلة يصل هذا التنوع إلى وزن أقل ، كما ورد سابقًا ، حوالي 1.5 - 1.8 كجم. يمكن أن تزرع في أوائل الخريف ، أو في الدفيئة ، حتى في الشتاء. الكلاسيكيةالكرنبيظهر في الصورة أدناه.

أنواع كرنب الزينة

ثم لا يوجد نقصأنواع الكرنبمن عندزرع او صقللأغراض الزينة. في الحقيقة أنها ليست صالحة للأكل ، فهي تزرع من أجل لون الأوراق. لقد تحدثت عنها بالفعل في مقال: زراعة ملفوف الزينة.

كرة قدم

تحظى بشعبية كبيرة لنكهتها الحلوة والرقيقة. الكرة قدم، المعروف أيضًا باسمبراعمأوكرة قدم، من بين القلائلمجموعة متنوعة من الملفوفوالتي يمكن زراعتها أيضًا في الأواني. لجميع تعليمات الزراعة ، أحيلك إلى الدليلزراعة كرنب بروكسل. حسب مجموعة متنوعةبراعمالمختار ، يمكن أن تزرع هذه في أي وقت من السنة.

ملفوف بنفسجي صقلي

الشهير "choux البنفسجي دي صقليةحرفيا،ملفوف بنفسجي من صقلية، يبدو أنه أكثر شهرة في بقية أوروبا منه في إيطاليا. إنه اختلاف عن الكلاسيكيةقرنبيط أبيض. القرنبيط بنفسجيغني بالأنثوسيانين ، أصباغ مضادة للأكسدة تعطي الخضار لونها الأرجواني. يمكن زراعته في الربيع / الصيف وبين الخريف والشتاء. في الخريف وأوائل الشتاء ، من الضروري أن تزرع في بيئة محمية وأن تزرع نباتات متطورة جيدًا أو تزرع في دفيئة.

ومع ذلك ، في أواخر الربيع ، من الممكن الاستمرار في الزراعة في الحقول المفتوحة. للتنوع الموجود في الصورة أعلاه ، أحيلك إلىصفحة أمازون هذه، حيث يتم تقديم كيس من بذور الكرنب الأرجواني الصقلي بسعر 7.56 يورو. بالطبع ، إذا كنت تعيش في أرض صقلية ، فسيكون من الأنسب العثور على البذور في اتحاد الثقة الزراعي.


فيديو: محشي الكرنب او الملفوف كيتو دايت ولوكارب وكل انواع الدايت ومهم جدا ما تحسوا بالحرمان Title (قد 2021).