عمليات البحث

الميكروويف ، كيف يعمل


الميكروويف ، كيف يعمل: هنا يتم شرح آلية التشغيل التي تسمح لك بتسخين طعامك (المكونات العضوية) بطريقة مبسطةالميكروويف.

لفهمكيف يعمل الميكروويفوكيف يسخن الطعام ، يجب علينا أولاً وضع مقدمة مهمة حول ماهيتهاالترددات، الأمواجوالضوء ، وبمعنى أوسع ، فإنإشعاع.

ما علاقة تشغيل الميكروويف بالضوء؟ مركز وكيف ، حتى الضوء يتكون من إشعاع (في الواقع ، إشعاع ضوئي). في هذه الصفحة ، سأشرح لك الكثيربسيطويمكن للجميع الوصول إليهعملية الميكروويف.

ما هي أجهزة الميكروويف

الضوء واحدإشعاعذات طبيعة موجية وجسيمية (ألبرت أينشتاين ، لهذا الاكتشاف حصل على جائزة نوبل مع نظرية الكميات الخفيفة). عندما نتحدث عن الضوء نشير إلى جزء ضيق جدًا من طيف الامتصاص أو من انبعاثات الإشعاع.

أشعة جاما والأشعة السينية والأشعة فوق البنفسجية

عندما يكون الطول الموجي أقل من نانومتر (نانومتر) فإننا نتحدث عن "أشعة غاما". مع إشعاع أقل من 100 نانومتر ، نتحدث عن الأشعة السينية.

من 100 نانومتر إلى حوالي 360 نانومتر لدينا أشعة فوق بنفسجية (تلك الضارة بالجلد). هذه الأشعة "مليء بالطاقة“.

إذا اعتبرنا فوتونًا عند 260 نانومتر ، فإن هذا يتميز بطاقة تساوي 4.8 إلكترون فولت. تتميز الأشعة فوق البنفسجية بطول موجة يتراوح بين 100 و 360 نانومتر. تبلغ ذروة امتصاص القواعد النيتروجينية للحمض النووي لدينا 260 نانومتر ، عندما تمتص قواعدنا النيتروجينية الإشعاع عند 260 نانومتر تخضع لطفرات. هذا هو السبب في أن الأشعة فوق البنفسجية ضارة للغاية ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد.

الضوء المرئي والأشعة تحت الحمراء والميكروويف

أخيرًا نصل إلى الضوء في النطاق المرئي الذي يتراوح من 360 إلى 760 نانومتر. مع الإشعاع بأطوال موجية مختلفة (مضمنة دائمًا في النطاق المرئي) لدينا ألوان مختلفة. لذلك مع الترددات بين 630 و 760 نانومتر نرى اللون الأحمر. مع ترددات حوالي 470 نرى اللون الأزرق وما إلى ذلك.

بعد 760 نانومتر ، لدينا ما يسمى بالأشعة تحت الحمراء. الأشعة تحت الحمراء حرارية بشكل أساسي. التسلق مرة أخرى والوصول إلىأطوال موجية أعلى، نجد الإشعاع الميكروويف.

الموجات القصيرة وموجات الراديو

كلما زاد الطول الموجي ، كلما فقدنا طاقة أكثر من موجات الراديو (التي يمكن أن تصل إلى عدة آلاف من الأمتار أو الكيلومترات) والموجات القصيرة. موجات الراديو هي ما نستخدمه لإرسال إشارات إلى الفضاء. الموجات القصيرة لها نطاق محدود أكثر بكثير من موجات الراديو.

كيف يعمل الميكروويف

الالميكروويففهي تتميز بالطاقة الحرارية التي ، بسبب طولها الموجي ، يمتصها الماء والدهون.

هذا ما يفسر سبب قصف الطعام بهالميكروويف، يتم تسخين هذا الطعام أولاً بالداخل ثم للخارج.

في الخارج ، يكون أي طعام أكثر جفافًا. التسخين أفران الميكروويفالماء والدهون. هذا هو السبب في أن المقلاة الزجاجية ، إذا وضعت في الميكروويف ، تظل باردة ... لا تحتوي على ماء!

هناكالطول الموجي للموجات الدقيقةإنه طويل جدًا مقارنة بضوء المجال المرئي. فرن أالميكروويفالولايات المتحدة الأمريكيةإشعاع بأطوال موجية 12 سم!

هذه الآلية ليست صعبة الفهم ، فقط فكر في أن العلاجات بالليزر المستخدمة في المجال الطبي تستغل أعمليةمماثلة باستخدام أطوال موجية مختلفة. على سبيل المثال ، تستخدم إزالة الشعر بالليزر أطوال موجية من 1064 نانومتر إلى 775 نانومتر لاستهداف وارتفاع درجة الحرارةالميلانين الموجود في بصيلات الشعر لدينا دون التأثير على باقي الجلد. لمزيد من المعلومات: كيف تعمل إزالة الشعر بالليزر؟.

لتجعلك تفهم بشكل أفضل ترتيب المقدار الذي فيهالميكروويف مقارنة بإشعاع الليزر ، فكر فقط في أن 1064 نانومتر تتوافق مع 0.001064 مم بينماأفران الميكروويفتعمل المنازل بطول موجة يبلغ 12 سم ، وبالتالي بكثافة طاقة منخفضة للغاية.

الميكروويف ، الإشعاع سيء

بالنسبة إلىإشعاعأصدرت من قبلالميكروويفلا شيء يدعو للقلق. جميع أفران الميكروويف الموجودة حاليًا في السوق مزودة بألواح واقية لا تسمح بمرور "الإشعاع".

قد تكون مهتم ايضا ب

  • موجات الراديو

إذا أعجبك هذا المقال ، يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، من بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei الاجتماعية هم لانهائي! :)


فيديو: حل مشكلة عدم التسخين للميكروويف وتغير المجنترون الخاص بالحرارة (سبتمبر 2021).